我国畜牧业回顾2013，展望2014

来源:互联网
日期：2014-02-08
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一、2013年我国畜牧业逆境求发展

　　2013年，我国畜牧业接连遭遇生猪价格提前快速下跌、人感染H7N9流感病例突袭家禽业、奶牛养殖效益低下导致大批散养户弃养退出等一系列挑战。面对各种严峻的不利形势，各级畜牧兽医部门连续奋战，发展生产保供给，强化监管保安全，综合施策保生态，救助禽业渡难关，力保畜牧业基础生产能力在稳定中继续加强。

　　加速产业转型升级，生产能力日趋稳定。面对上半年畜牧业严峻形势，农业部积极协调有关部门，争取加大政策支持力度，组织各级畜牧兽医部门抓紧落实有关政策，强化信息监测预警和技术指导服务，加大产业结构优化调整力度，把提升产业素质作为提高综合生产能力的突破口。加快推进标准化规模养殖，散户加快退出，经营主体面对产业波动更加理性，产业型态更加成熟定型，今年上半年在猪价持续下跌时并未出现大量淘汰母猪现象，10月份生猪存栏和能繁母猪存栏与前4年同期平均水平相比，分别高1.9%和0.5%。持续提高产业化水平，大型一体化龙头企业不断涌现，龙头企业与养殖场户利益联结更加紧密，H7N9流感事件中龙头企业坚持亏本回购，合作农户损失大幅降低，有效保护了养殖积极性。不断完善政策支持体系，财政资金支持力度加大，市场调控手段加强，产业发展基础更加坚实。针对H7N9流感事件，推动出台祖代鸡补贴政策，安排3亿元保护肉鸡基础生产能力；针对生猪价格快速下跌，及时启动生猪调控预案，加大收储力度，引导市场预期，促进了生猪价格的稳定；针对牛羊肉供给偏紧现状，推动出台《全国牛羊肉生产发展规划（2013—2020年）》。随着畜牧业的转型发展，畜产品综合生产能力稳步提升，未来市场供应无虞，产品类型将更加丰富。

　　监管力度持续加大，质量安全水平稳步提升。今年以来，农业部严格实施饲料质量安全检测计划和养殖环节“瘦肉精”监测计划，深入开展饲料风险安全评估和养殖环节质量安全专项整治。组织开展生鲜乳收购运输环节专项整治，全面开展生鲜乳质量安全监测计划。生鲜乳三聚氰胺检测合格率连续5年保持100%；养殖环节“瘦肉精”监测合格率100%，饲料环节“瘦肉精”监测合格率100%，饲料产品质量卫生指标监测合格率96.03%，全年未发生重大生鲜乳和饲料质量安全事件，畜产品总体质量安全处于历史最好水平。

二、2014年我国畜牧产业发展现状与后期措施

　　1、我国畜牧业的发展现状

　　畜牧业指的是从事动物饲养和繁殖的一种产业，畜牧业的养殖方式包括圈养和放牧方式，其中放牧方式主要存在于我国东北、华北、西北和西南等地区。圈养主要是以养殖场饲养为主。我国草原所占面积为43.6亿亩，约占我国国土面积的l/3，而且主要集中在内蒙古和新疆等西北地区。形成了内蒙古牧区、新疆牧区、青海牧区、西藏牧区和川西牧区等5大牧区，这五大牧区属于纯牧区。除此之外，还有辽宁、吉林、黑龙江、甘肃和宁夏5个半农半牧区。

　　然而由于草原的开垦使得植被遭到严重破坏，我国草原面积退化十分严重。随着畜牧业养殖规模的不断扩大，我国对草原的利用严重超出了草原所能承受的负荷，加剧了草原的沙化、荒漠化和盐碱化。到目前为止，我国草原完全退化的面积已达10亿亩，同时还以每年2000万到3000万亩的速度在加剧。草原的退化和草原面积的不断减少使得我国西北地区的沙漠面积不断增加，草原地区的降水逐渐减少，气候越发干旱，严重阻碍了我国畜牧业的发展。

　　2、畜牧业的发展对环境的影响

　　畜牧业的发展对环境的影响表现在2个方面,一是造成了严重的环境污染，二是加剧了草原的退化，破坏了草原地区的生态环境。

　　从环境的污染方面来看，一是畜禽粪便等排泄物严重污染了环境。由于畜禽排泄物中含有大量氨、钙、磷等化合物、微量元素和药物等，这些排泄物对草原的空气、水源和土壤等都造成了严重的污染。有毒有害物质在土壤中积聚，影响了农作物的生长发育，使得农产品的产量和质量都受到严重的影响。二是饲料污染。饲料污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。生物性污染主要是各种细菌和病毒等影响了动物的机体；化学污染主要是有机氯和有机磷等农药的污染。重金属方面的污染主要是汞、铅等的污染，化学污染对动物的器官、组织和神经系统等带来了严重的影响。大幅度增加了动物的发病率。三是药物残留的污染。畜产品普遍存在着兽药、消毒药物和农药等的残留，这些药物的残留对人体产生了隐性影响，同时不规范的畜禽屠宰也污染了环境。

　　3、协调畜牧业发展与环境的措施

　　要把畜牧业的发展与保护环境统一起来,在不破坏环境的前提下促进畜牧业的发展，可以从以下几个方面考虑。

　　一是合理规划畜牧场地。畜牧场建设要远离城市和工矿区等人口密集的地方，并且远离水源。在规划牧场时，要把农、林、牧三大农业产业结合起来考虑。

　　二是科学控制畜禽粪便，降低畜禽排泄物对环境的污染。一方面采用多种技术对畜禽的粪便进行处理，另一方面降低饲料中矿物质和粗蛋白的含量，从而降低粪便中有害物质的含量。

　　三是构建生态型畜牧产业，发展循环经济。根据生态学的原理和生态经济学组织畜牧场生产，科学合理地利用牧场的自然资源，引进国外先进的生态技术，在遵循保护生态环境的前提下，实现无废物的排放和无污染的生产。

　　四是通过科学技术，加强畜牧场基础设施的建设。研发低污染和无污染的生物饲料，通过科学技术降低饲料中有害物质的含量。通过高科技技术改良畜禽品种，培育高产量和高质量的优良畜禽品种。

结语：尽管近年来我国的畜牧业得到了快速的发展，然而畜牧业在快速发展过程中带来了一系列的问题，草原环境受到严重的破坏，导致草原环境严重恶化。草原环境的破坏和污染又阻碍了畜牧业的进一步发展。自1972年提出可持续发展的经济发展模式以来，我国政府强调要建设以循环经济为主的经济发展模式，保证人与自然的和谐发展。作为农业产业中的支柱型产业，畜牧业的发展具有十分重要的意义，只有把畜牧业的发展与环境保护统一起来，才能有效地保证畜牧业可持续发展。

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