冯柯荣：浓水养虾关键在会判断

    在企水镇说起浓水养虾，大家的脑海里就会浮现一个温和朴实的形象，这就是冯柯荣，一个连续八年高位池养殖都赚钱的养虾人。

　　文/图 《水产前沿》撰稿人 蔡章洁

　　笔者来到冯柯荣的虾塘边，看到浮在虾塘上的一层油脂状泡沫的时候，好奇地问冯柯荣为什么不处理这些泡沫，冯柯荣淡定地回答道，“如果是其他人养，就会叫工人捞走了，但是我这里排污比较好，不用捞。”这些的泡沫只是死藻多少的一个表象，就算捞了也只是治标不治本，还影响对虾池状态的判断。

　　冯柯荣说浓水养虾的关键会判断，要能够看得清楚什么浓度适应虾的生长，是该继续添加营养还是该排污，这种判断力也是冯柯荣多年养虾经验的积累，而他巡塘时主要观察增氧机打起来的泡沫，“有泡沫的话说明水比较肥，适应多种藻生长，泡沫打出来破碎得比较快，然后浮在水面上形成油膜状物质是最好的。如果泡沫比较大就说明死藻多，水粘度大，藻种普遍比较弱势。”

　　广东海大集团股份有限公司朱亮博士曾点评道，冯柯荣的浓水养虾具有绿水养虾+生物絮凝的雏形。这种养殖方式，在养殖过程中要“用心”养才行，主要是对水质监控要勤，冯柯荣平均两亩左右的小池塘也比较适合这样的养殖模式。

　　用“心”养虾

　　没有人天生会养虾，但是有人天生善于思考总结，冯柯荣就是这样一个善于思考总结的人。

　　冯柯荣也有过养虾失败的经历，“第一年高位池养殖的时候，和大家一样养虾，一造就亏了二十多万，就开始摸索新的方法。”冯柯荣介绍，同年，他开始分别选用清水放苗、培藻到透明度20cm左右以及30-40cm的水质进行对比养殖。最后选择了浓水养虾，连续八年的盈利也证明他的选择是对的。

　　但是如果认为冯柯荣靠浓水养虾的模式就获得成功，那就看不到他背后的思考与细致。为了方便管理与风险分散，池塘面积平均两亩；他严格控制成本，在饲料、用药、水保产品、电力上都做得极为细致；他改良了适合浓水养殖的排污设备；他曾自己培养光合细菌；他依旧在做含铁地下水量对蓝藻控制效果的对比养殖。

　　“有经验的人养虾一般不会亏本，要能判断虾还能不能继续养下去，自己把握好，不能养要及时处理。”冯柯荣说，虽然不能每口塘都保证很高的成功率，但是就养殖规划方面，对盈利还是自信的，一是他成本控制细致，二是，他决策果断，如果他觉得不能继续养殖就立马排掉或者卖掉。

　　冯柯荣的虾塘今年也发生了红体病，冯柯荣分析道，今年由于当地企业改建，虾塘的排污口和进水沟现在用的是同一条，水中本身带的致病菌增多，如果碰到天气剧变，对虾就容易发病。冯柯荣说，今年如果别人清水养殖也碰到这样的病害，他在下一造的养殖中，会用两三口塘来消毒蓄水，冯柯荣也并不担心消毒之后多种藻的培养，“可以用二溴海因消毒，对藻类刺激比较小，肥水还是可以肥得起来，只不过时间长一点而已。”