佛山每天百斤问题猪红进市场

佛山日报讯记者王亚亮报道：针对媒体曝光的“佛山市肉联厂猪血收购商在猪血内添加工业盐”问题，我市相关部门昨日召开事件处置工作会议。初步调查，每天大约有100斤涉嫌添加工业盐的猪红流入市场。

　　据通报，当事人陈全平于2011年3月开始通过投标方式从市肉联厂等屠宰企业收购猪血用于加工成饲料添加剂-血粉蛋白，或加工成食品“猪红”，其中猪红约占5%，每天约100斤。陈全平已承认在用于作为饲料添加剂的猪血中加入工业盐等添加剂，但否认在食用“猪红”中添加工业盐等添加剂。

　　“在猪血内加盐是为了加快猪血凝固，用盐量大概是千分之三，一般一千斤猪血要加入三斤盐。”市酒类和牲畜屠宰管理办公室主任万赛芳说，昨天下午，检查人员现场检查，但当事人已有所准备，现场只发现三包50公斤装的食用盐，没有发现工业盐。

　　“当事人虽然否认在食用猪血中添加食用盐，但事件还要作进一步侦查审理。”万赛芳说，目前公安部门已对当事人陈某实行留置问询。

　　事件曝光之后，我市迅速成立调查组对事件进行调查。昨日下午，市打击制假售假行动小组办公室、食安办、经信局、农业局、公安局等27个单位负责人紧急召开事件处置工作会议。

　　万赛芳说，调查组将加大工作力度，抓紧侦查，尽快查清事件真相，查清问题猪红流向，杜绝问题食品流入市场。待查清事实后，对违法企业和个人将依法进行严肃处理，构成犯罪的依法追究其刑事责任。

　　万赛芳说，即日起我市14个定点屠宰企业必须全部自行购买食用盐用于新鲜猪血的添加，猪血收购人员不得自带盐等添加剂进场，同时做好台账登记制度。

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