全球种猪中国市场竞相传播DNA

来源:互联网
日期：2012-04-05
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《农财宝典》记者林远康

中国大陆已经成为世界种猪跑马圈地的主战场。

据BOABC（东方艾格）掌握的数据显示，截至2011年9月，中国进口种猪477696千克，以平均每头100千克估算，约有5000头种猪在九个月里从美国、英国、法国、加拿大、丹麦等国空降到中国，分散在960平方公里的中华大地上。年终之际，更有广东华农温氏引进1265头美系种猪，作为一个大举进口国外种猪之年的句号。

据统计，从2001-2010年间，仅广东口岸就经手进口种猪9933头，此间经历了疫病、贸易纷争引起的进口障碍，仍有如此旺盛的种猪进口市场表现，足见规模化、机械化养猪时代，中国养猪界对优良种猪的需求。

那么，在这个各国种猪秣兵厉马征战中国种猪市场的时刻，我们不妨揭开他们的“盖头”，看看那些年国外种猪落地中国的故事、渊源和现状。

丹系：“超生游击队”率先进入中国

丹系种猪以卓越的繁殖性能闻名于世，说起来，丹系种猪应该算是外国种猪进驻中国的先行者。中国与丹麦正式建交于1950年5月11日，之后，丹麦女王在60年代以礼物的方式赠送给中方一批种猪，于是，第一批丹系种猪进入中国便承担着象征友好合作的政治任务。

丹麦种猪品种包括：丹育长白猪、丹育大白猪、丹育杜洛克猪、丹育汉普夏猪以及丹育父母代公猪(HD)和母猪(YL/LY)。在1972年以前，丹麦不允许种猪出口，流通一般通过外交途径进行。

1972年，丹麦所有注册猪场联合成立了丹育国际，此后丹麦逐渐打开了出口种猪的大门。丹育国际与丹麦猪生产委员会、丹麦熏肉、肉食品委员会合作，经营着种猪与公猪新鲜精液的出口业务。据了解，发展到现在，一共有12个出口公司对中国种猪市场开展业务。

据在2000-2010年间任职丹育国际（中国）首席代表王余平介绍，丹系种猪自1979年起，在中国较为商业化，一些官办的畜牧公司开始以较大的规模引进丹系种猪。在他任职丹育国际的10年间，进口量也稳中有升，到2010年，超过2000头丹系种猪于这一年通过丹育国际进入中国猪场。

虽然出口市场火热，但王余平介绍，这些年丹系种猪在中国的经济性能表现并不理想，主要是环境、健康状况、猪场管理等跟不上：“丹系猪长得快、生得多，相对的对营养、环境条件要求更高，但现在普遍存在的状况是饲料配方落后、微量元素缺乏、消化率采食量不足，很多猪场引进以后生产了1-2胎就得淘汰。”

接着，王余平分享了丹育的检测数据：丹系母猪一年标准采食量为1400千克，国内平均只能保持在900-1000千克，直接导致营养缺乏，主要原因就是配方不合理和环境控制不好所致（比如温度的过冷过热）。王余平据此评论：丹系种猪经过上百年的品种改良，人类为了自身的利益，育种时很多方面违背了自然界的适者生存原理，因此，人要创造条件适应丹系种猪，而不是盼着猪来适应人给予的环境——这正是西方呼吁动物福利的出发点之一。

丹系种猪窝产仔猪可达15头，与该系的育种体系有关，丹麦是国际上最大的猪肉出口国之一，国内产的猪肉95%以上用于出口，所以，其育种方向是为了使长得快生得多。问题是丹麦养猪业能够满足如此特性的品系所需的各种条件，一旦种猪出口到其他国家，却难保证种猪能有同等待遇，中国就曾面对这样的尴尬。

不过，随着国内猪场设计、设备使用、管理和饲养等方面的进步，以及供给失衡导致的对产仔量预期的提高，新丹系以“超生游击队”的姿态在国内焕发新的风采。比如肇庆市益信农业发展公司便于2010年10月份进口了300头新丹系种猪，据猪场经理吴灿文介绍，现在该批种猪的平均胎产仔数16.1-16.2头，每头母猪年均提供活仔数约28头，在繁殖障碍普遍发生的养殖环境下，这个成绩着实难得。

以50公斤每头计算，目前丹系纯种母猪价格是4500—6000元/头，纯种公猪价格是8000—9000元/头，二元杂2400元/头。

加系：前期政府主导，后期协会跟进

加系种猪跟中国的渊源始于80年代初，当时也是以外交礼物的方式进行。加拿大政府较为重视与中国的生猪业合作，自中国与加拿大政府间于1988年11月达成了谅解备忘录之后，在实施的双边合作项目中便有一项针对养猪业——中加瘦肉型猪项目（China-Canada Lean Swine Project）。

该项目由农业部国际合作司和农业部畜牧兽医总站负责协调，旨在向包括养猪专业户在内的中国商品猪场引进和推广瘦肉型种猪和与之相配套的技术，有五名长期驻中国项目点的加拿大顾问作技术支持。于是，加拿大种猪也与该项目同行开始批量来到中国。

据加拿大种猪出口商协会驻华首席代表胡松介绍，中加瘦肉型项目是加拿大政府部门——加拿大国际发展署（CIDA）主导的双边合作项目。该项目起步于1992年12月，项目重点是建立三个核心种猪场：金华种猪场(浙江)、内江种猪场(四川)和玉田种猪场(河北)。每一项目点还建立了辅助设施，如饲料厂、兽医实验室和瘦肉型猪技术管理培训中心。

在1995-1996年间，中国从加拿大引进了827头纯种约克夏猪和长白猪，分送到三个项目点。到1998年3月底，三个核心群的5000头纯种猪崽销往位于中国24个省份的700多名顾客和养猪者。加系种猪的名声也随之渐渐在种猪市场叫响，在全国各省均出现加系种猪场。据悉，为了在四川、河北和浙江进一步推广瘦肉型种猪和相关的技术，该项目最终延期5年到2003年3月才宣告结束。

胡松介绍，加系猪在中国市场没有明显的短板，在体形和繁殖性能方面有着较好的综合性价比，育种方面较注重母猪的健壮和使用年限。在中国种猪市场的占有率仅次于美系，在20%-30%之间。加拿大生猪市场对中国的依赖也不小，2009年5月，因甲型H1N1流感，中国一度暂停对加拿大进口生猪，直到一年后才重开进口种猪的大门，加方表示这12个月里压力较大。

胡松提到，现在中国进口的加系种猪有点乱，经常出现种质不纯的情况，特别是跨国种猪企业常常出口的是混合了四五个品种的配套系。为保障买家得到正宗加系种猪，加拿大种猪出口商协会应运而生，由此，加系种猪通过第三方的注册来证明系谱的纯正。同时，该协会还承担加系种猪在中国的宣传推广活动。

以50公斤每头计算，目前加系纯种母猪价格是3900元/头，纯种公猪价格是6000元/头，二元杂1800元/头。

美系：主流皆因好养

美系种猪最大的特点是好养，包括对中国环境的适应性，耐粗饲，此外体格粗壮、长速快，近年来成为中国种猪市场进口量最大的品系。

美系种猪以贸易的方式进入中国可追溯到80年代中期，广东广三保养猪有限公司作为全国最早实行规模化、集约化养猪的企业之一，自1984年成立时，就投入巨资进口了一批美系种猪，成为国内最早、最大规模引入美系的企业之一。

据广三保养猪有限公司总经理谭德明介绍，当初引入美系是出于经济性、综合指标的考虑，美系虽然在繁殖性能方面不如欧洲种猪，但美系的遗传稳定和良好的适应性适合像广三保这类规模猪场，在经济效益上比其他的好。谭德明告诉《农财宝典》记者，现在该场的美系种猪胎产仔数为10-12头，100千克体重日龄为150天左右。

据美佳育种集团中国首席代表李强介绍，美系现在占中国种猪市场的份额可达50-60%，合作方式也逐渐从单纯引种，到现在要求猪场建筑、生产模式、育种程序、人员培训的标准化，即“在中国建立美式猪场”，申请合格的还能录入美国国家种猪登记协会（NSR）的数据库，同时该数据库的数据也有望向中国合作方开放共享。

美系种猪进入中国在近年遭过禁令，在2009年4月到2011年3月间，因贸易纠纷，中国政府禁止美国种猪的进口。自去年3月份解禁以来，进口量又水涨船高，据李强掌握的数据，到今年1月份，近10个月来有1.5万美系种猪被进口到中国。

广受追捧的背后是育种特点对中国市场的适应。李强介绍美系在育种时综合考虑母性各方面性状的平衡，不单纯追求胎产仔数，较顾及泌乳量、使用年限等。据美佳育种的数据显示，美系可达的生产数据为：胎产活仔数12.2头，每窝断奶数10.5头，21天断奶窝重68.5公斤。

美系流行的原因还与其热衷市场推广有关，在国内的畜牧业展会上，人们时常看到美国国家种猪登记协会的身影。2010年下半年，该协会增设了一个下属公司，叫美佳育种集团，将美国排名前十的种猪场和几个进出口服务公司纳入其中，作为该集团的合资单位，“一致对华”，改变以往单兵作战的方式。

据悉，美系种猪在华推广方式有以下几种：参加展会、对进口企业的育种服务、猪场咨询顾问、后期育种指导、办技术研讨会等。

以50公斤每头计算，目前美系纯种母猪价格是4000元/头，纯种公猪价格是5000元/头，二元杂1800元/头。

台系：精心育种，口碑推广

台系种猪正式以合法途径进入大陆是1994年，虽然进入较晚，但台系杜洛克在香港市场的风生水起早令其名声在外。就具体特性而言，台系杜洛克拥有体质健壮、四肢结实、肥育性能好、抗应激能力强、腿臀肌肉丰满、杂交利用效果显著等优点。

台系种猪的初次进驻很有个人色彩的意味，兴泰集团总经理王崇南于1994年7月与东莞塘厦猪场合作办了东莞王将种猪场，引进360头台系种猪。台系素以精心严谨的育种闻名，据王崇南介绍，台系杜洛克的选育要淘汰90%，只保留最好的10%，台系种猪从一进大陆起就实行优质优价的策略，价格比其他品系贵不少，主要市场是供港澳猪场。

王崇南分析，美系猪以分级包装的方式处理猪肉，同一头猪的各部位，好的很贵，差的很便宜，剩下的就加工或者出口，所以不用顾及整体的屠宰性能。与美系相比，台系在屠宰性能方面更适应大陆吃生鲜肉的习惯，因为台系三元杂的瘦肉率高、赘肉少、背膘薄，而且肉色更符合家庭主妇的心意。

据王崇南介绍，台系杜洛克的繁殖性能较差，胎产仔数在8头以上，因此，杜洛克常作终端公猪，与拥有挪威、瑞典血统的二元杂长白、大白杂交，得出各方面性状均匀的三元杂，达到胎产仔数10头以上，取长补短，得到经济性的最大化。
惠州市源茵畜牧科技有限公司技术总监周祺川也是台系种猪育种的一把好手，据他介绍，台系猪整个选育生涯要经过五次筛选，确保得出自己能够拍着胸脯承诺质量的种猪。

精心选育得到良好质量，使台系种猪拥有颇佳的口碑，这种推广方式低调而有效。
以50公斤每头计算，目前台系纯种母猪甚少，纯种公猪价格是10000元/头，二元杂1800元/头。

英法：发力追逐，深度合作

作为欧洲的养猪育种强国，英法种猪也早在七八十年代与中国有过交流。特别是八十年代中期以后，英法种猪逐渐被较大规模地引入，用作品种改良。虽然暂时的声名被美、加、丹系遮掩，但近几年却有发力猛追的迹象，合作方式也有所调整。

2010年11月8日，英国JSR育种公司收获了两笔大订单，分别与广州畜牧总公司和湖北省粮油进出口公司签订了各逾千头的种猪合同。2011年3月，广州畜牧总公司的订单顺利兑现，广州市良种猪场从英国JSR育种公司和JJ公司的8个原种核心群挑选出1249头种猪，种群由英系杜洛克、长白、大白和终端父系组成。

据广州市良种猪场场长李华周介绍，英系种猪生猪速度较好、抗病力强，去年引进的英系头胎每头产仔数为12头，而且配种率较高，在一千多头种猪中，配种不理想的只有十余头。李华周连称跟英系相见恨晚，虽然一直想引种，却因口蹄疫导致中国于2007年8月起禁止从英国进口生猪，直到2010年11月两国才重新在间隔3年后缔结种猪出口协议，广东省畜牧公司随即跟进下订单。

湖北省粮油进出口公司与英系种猪提供者JSR公司之间的合作关系显示了育种方面深度合作的开端。据了解，2008年之前，英方拒绝提供技术合作服务，只愿意出售种猪，导致谈判僵局。两年后的再次谈判达成协议，英方同意设立合资公司、允许中方使用其品牌、并开放基因库和培养中方技术人员。

与此同时，法系种猪也在2011年呈云集涌入的趋势。2011年6月9日，778头法系种猪经由石家庄航空口岸顺利入境，隔离后进入邯郸曲周县中道牧业有限公司的猪场。据悉此次引种合作的名义是“中法现代复合优良环保生猪养殖示范项目”，即由法国欧中联合商会（ECCU）与法国农业机械国际促进协会（ADEPTA）共同策划组织，与法国农业部生猪研究院（IFIP）合作的高端养猪项目，具体由法国生猪研究院与邯郸市中道实业有限公司合作建设，一期工程引进法国GGP曾祖代种猪778头，以及全套自动化养猪生产设备、饲料加工、屠宰加工、沼气生产及沼气发电设备和技术。

2011年6月26日，555头法系种猪越过13个小时的飞行距离落到咸阳机场，成为首批造访陕西的法系来客。2011年9月，江苏永康牧业也引进120头法系原种猪。

与猪同行的是加大力度的市场推广活动，2011年12月23日，“第二届中法种猪与关键营养规模猪场联谊会”在广州番禺召开，会议规格较高，足见其在华野心。

以50公斤每头计算，英系纯种母猪6000-8000元/头公猪，纯种母猪11000-13000元/头，二元杂在市场上还基本空白；法系则一般作为猪场配套系育种，未见有市场销售。

澳系：性能优良，仍属“少数派”

澳大利亚地广人稀、养殖密度低、加上只出不进的猪业政策，共同打造出澳系种猪健康、品系纯正的特质。在国内，澳系种猪仍属一家独秀，肇庆市莲花种猪场于2007年8月首度引入澳洲大白，澳系血脉由此铺开。据肇庆市莲花种猪场黄光强介绍，澳大利亚与中国的气候特点类似，种猪在适应炎热气候方面的能力比欧美系更佳，因此引进澳系之后对本土的适应性很好。

澳洲大白具有耐粗饲、适应力强、发情早而明显的特点，但由于后臀丰满、骨盆窄，容易发生难产现象，因此在保证母猪体格健壮的同时防止仔猪太大。据了解，这批270头（公猪38头，6个血缘）澳洲大白的祖宗是英系大约克，由英国JSR育种公司在澳大利亚本土封闭选育二十年得出。这批猪的繁殖性能表现为——初产206胎，二胎182胎，三胎160胎，初产活仔数11.1头，个体重1.42公斤，育成率95.2%，经产母猪产仔数11.5头。

黄光强介绍，澳系种猪自引进以来，国内猪场的接受度较高，但直接向澳洲进口的场还是仅此一家，主要原因是澳洲严格的生物进出口及相关的防疫政策，当年莲花种猪场引种时就周旋了一年多的时间。不过目前也开始有猪场产生进口澳系种猪的意愿。该品系在中国的推广体系还未建立起来。

以50公斤每头计算，目前澳洲大白的售价为纯种公猪4800-5800元，纯种母猪3800元，二元杂为1700-1800元。

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