反思断尾剪牙：生产需求遇上动物福利

来源:互联网
日期：2011-06-29
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为了防止仔猪伤害到母猪乳头，或猪群间互相撕咬，或发生咬尾等现象。上世纪八十年代出，受国外养殖技术影响，养殖户普遍采取对仔猪进行断尾剪牙，以防止上述损伤的发生。

但断尾剪牙给机体带来的损伤也一直饱受诟病，特别是近年来动物福利日益受到国际社会的重视，欧盟就通过法律明确禁止对猪只进行断尾剪牙。

禁止断尾剪牙会带来哪些影响？断尾剪牙是否应该彻底禁止？如何平衡动物福利和规模化集约化生产的需求？业内对断尾剪牙一直存在很大的争议。

《农财宝典》记者杨明

集约化生产的产物

刚出生的仔猪就长有二对犬齿和二对隅齿，牙形尖细。仔猪在争夺乳头时用犬齿互相殴斗而咬伤面颊，一旦被细菌感染发炎，将影响其吃乳；仔猪在争抢乳头时锋利的犬齿会咬伤母猪乳头或乳房，造成乳房炎症和母猪疼痛不安，拒绝哺乳，严重影响仔猪生长发育，或由于疼痛母猪会经常起卧，踩压仔猪；猪只在保育和育肥期间容易出现咬尾咬耳现象，严重影响育种；有些成年猪殴斗时，常被犬齿咬得遍体鳞伤。

基于以上的原因，为保证母猪的正常哺乳，仔猪的健康生长发育和育肥猪的正常生长，很多猪场及时剪去了乳猪的犬齿以及断掉尾巴。

特别是随着养殖规模化集约化养猪发展，因猪群密度越来越大。拥有几十年养殖经验珠海市那洲猪场总经理冷和平博士介绍，断尾剪牙成为防止猪群间发生自相伤害的最有效方法之一，这一技术也是随着国外种猪和养殖经验引入国内，目前国内养殖场普遍都对新生仔猪进行断尾剪牙处理。。

究竟是哪个国家最先对仔猪实施断尾剪牙，是谁发明的？无清晰资料可以查询。但在中国最早出现断尾技术是在北魏时期的《齐民要术》一书中“三日后掐尾六十日后犍”，是指对仔猪阉割之前先剪尾，目的是防止猪尾巴触及伤口引发感染。

负面效应日益明显

在国内，自断尾剪牙一开始应用在现代养猪生产中就成为一个有争议的问题。这是因为断尾剪牙起到积极作用的同时，其弊端也日益凸显出来。

国内不少专家认为，不一定每窝仔猪都应剪牙。因为没有什么证据能够表明, 未剪牙齿的仔猪在打架时会伤害其他仔猪, 或在吮乳时损伤母猪乳头。研究结果更多地表现为负面作用; 尤其是当剪齿操作员不熟练, 或剪齿器械质量低劣或环境卫生欠佳时, 牙龈病发作及面部损伤的机率就会大大提高。

美国普渡大学的试验证明，剪掉牙齿以后，母猪和仔猪的外伤虽然减少了，但抵抗力和吮乳能力却被大大削弱了。该大学的试验还证明，如果仔猪不剪掉牙齿，母猪和仔猪确实出现了外伤，但均是一些比较浅表的外伤，伤口也会很快出现愈合。

农业部种猪质检中心基因分析室主任樊福好一直对待断尾剪牙持否定态度。樊福好认为，剪掉仔猪的牙齿和尾巴，在一定程度上避免了一些伤害，但却造成了猪的长期的慢性疼痛，这是一种典型的削足适履的做法。实施断尾剪牙的猪通过做健康评价实验表明，机体的炎症和败血指数显著上升，这说明机体的生活力大大下降，免疫容量也被大大削弱。

樊福好表示，经过长期验证，在现代养猪生产中，实施断尾剪牙操作完全是多余的，甚至是错误的。当猪群真正发生咬尾的时候，应该深刻反思饲料配方和环境的影响。只要饲养管理到位（比如注意饲养密度，提供给猪群一些玩具）及时调整饲料配方（如考虑在饲料中增添盐份和碱性物质）。这样就完全可以避免过多的争斗出现，避免吮乳对母猪乳头造成的损伤。

断尾剪牙对动物体造成的负面伤害已经引起国际动物福利组织重视，近年来，以瑞典为首的欧盟国家已经通过立法严禁对猪只进行断尾剪牙，但可用电锉磨平或锉平犬牙的尖锐部分，避免牙裂带来的伤害。

可不断尾但必须剪牙

断尾剪牙与否？都有利弊，记者随机采访了多位养殖户发现，他们普遍认为，一味追求动物福利往往牺牲了生产效率，结果得不偿失。

冷和平告诉记者，曾经他也一直很反对断尾剪牙，但通过做对比实验发现，不管如何调整养殖环境或饲料配方，不剪牙的仔猪对母猪乳头伤害特别大，撕咬带来的损伤比较严重。“猪是嗜血动物，伤害越大越起劲。”冷和平说，“仔猪不断尾比较容易处理，但不剪牙绝对不行，主要是争抢乳头时的伤害太大了，母猪的乳房也同时受伤。”

2010年4月，某畜牧网论坛上网友“老王”在网上也讲诉了他猪场的一段惨痛的经历，他描述说，因过于忙碌，一批仔猪没及时剪牙，才三天就发现部分仔猪面目全非，捉起来一看，一只眼睛都瞎了，再看看其他仔猪都是花里花俏，原来都是犬齿惹的祸。于是当即就开始剪牙。“老王”说，以往他都是下崽当天就剪牙的，但有网友曾经提倡过回归自然养殖，心想不妨一式，结果却是很不忍心。通过这段经历，“老王”认为回归自然养殖也是有限度，不能一概而论。

网友“9711223”认为，回归自然不是这样回归，犬牙是必须剪掉。对仔猪母猪都是有好处。

“老王”的经历在网上迎来众多网友的围观。共吸引近百名网友跟帖回复。网友对待剪牙持一边倒的态度，几乎一致认为剪牙是必须的，至于断尾，亦有70%的网友认为是必要的，12%的网友认为可断可不断，只有8%的网友认为断尾是多此一举。

那么究竟该如何进行剪牙工作？养殖户认为，传统做法是仔猪出生当天剪牙断尾，这样容易造成牙裂、牙龈出血，从而导致牙龈发炎，这种做法严重干扰仔猪全力吃到初乳，进一步影响到仔猪后期健康水平。为了减少初生应激，保证吃好初乳，剪牙应在第二日龄进行，不实施断尾。用3%碘酒消毒牙齿，用剪刀剪去上下腭突出的犬齿、平切齿、臼齿，使上下整齐，剪后再用碘酒消毒。

仔猪断尾弊大于利

仔猪断尾的好处有：1、节省饲料，提高日增重：认为猪每天摆尾消耗能量造成饲料浪费，如果把这部分能量用于脂肪沉积，可提高日重2%－3%，还可节省饲料。2、减少咬尾症。咬尾是猪的一种恶癖，原因很复杂，将仔猪断尾则有效控制该病发生。

但是，在长期的实践中实践中发现，仔猪断尾有很多弊病，且弊大于利：1、猪的尾巴看似无关紧要，但是它毕竟是猪在长期的历史进化中，保留下来的重要身体部分。不论大猪小猪，每天都要通过摆动尾巴来进行身体锻炼，来提高它的身体素质和抗病能力。这也是观察猪病的重要临床表现：病猪的尾巴都活动不灵活，而且会像一条低垂的死蛇！2、猪被断去尾巴的部分，包含了猪的一个穴位：尾尖穴，其中的尾尖穴是在针灸治疗猪感冒、中暑、僵猪、便秘、中毒、产后瘫痪等都会用到的主要穴位，足见其对猪的重要性不容忽视！3、就是从猪的解剖学来看，猪的尾部有一个尾中动脉，但给仔猪断尾时，猪很容易流血，而且伤口很不易愈合。一旦消毒不严格，很容易造成病菌通过猪的断尾伤口感染猪！再有，猪咬尾是一种恶癖，原因很复杂，仔猪断尾只是治标不治本，如果不降低饲养密度、改善饲养环境、平衡猪的饲料营养，猪照样会发生咬尾！

总之，仔猪断尾弊大于利！在长期的实践中，也确实验证了这一结论！经过大规模、多批次、历年反复实践，不对仔猪进行断尾处理，能很好的减少和控制猪的链球菌病、副猪嗜血杆菌病、附红细胞体病！同时，以上这三大猪病一旦发生，用药控制都不太理想。前两者以为血清型众多，疫苗防疫效果不佳；后者是猪的常在菌，且没有有效疫苗预防！伤口感染、血液传播是它们的共同特点。只有减少外伤，才能有效对它进行有效防控！

摘自《养猪技术》

剪牙与否观点对碰

近年来，仔猪是否要剪牙一直存在争论。就此问题，笔者在一个1500头母猪群的猪场进行了实践，现将生产实践中实际掌握的情况与大家分享：

剪牙的仔猪容易出现的问题

1）在剪牙的时候因为人员的操作不当和器械的问题，出现个别仔猪牙龈破损和牙齿破碎造成牙龈炎，严重影响仔猪的吮乳。

2）因为牙龈炎而引发链球菌等细菌和病毒感染，造成仔猪的跛腿和突然死亡。

3）弱仔成活率低，剪牙后很多弱仔因为口腔创伤而拒绝吮乳，部分弱仔因为乳头大、口腔小吮乳困难而活活饿死。

4）增重较慢，剪牙后1－5d因为口腔疼痛吮乳量少，时间短，所以体力恢复很慢，体况差。

未剪牙仔猪的状况

1）在及时寄养的情况下并没有为争夺乳头而咬伤面颊。

2）母猪乳头或乳房也没有出现乳房炎症和疼痛不安，拒绝哺乳的现象。

3）保育和育肥的猪只在适合的温度，充足的饮水和合理的密度下没有出现咬尾咬耳现象。