2005年我国禽蛋市场形势分析
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- 日期：2008-10-21
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一、我国蛋产品出口量减值增，进口量增值减
2005年，我国蛋产品出口量为12.15亿枚，同比减少了13.02%；出口额为7510.31万美元，同比增加了11.69%。我国蛋产品进口量为9621枚，同比增加了5.15%；进口额为3.99万美元，同比减少了43.37%。
二、我国蛋类消费状况分析
根据国家统计局资料，2005年1～11月份我国城镇居民蛋类每月人均购买量为0.93千克，与上年同期相比增加了0.89%，购买额为6.03元，同比增加了6.04%；其中，鲜蛋每月人均购买量为0.87千克，同比增加了0.63%，购买额为5.46元，同比增加了5.29%；蛋制品每月人均购买量为0.06千克，同比增加了5.00%，购买额为0.57元，同比增加了13.84%。
预计2005年全年，我国城镇居民蛋类购买额为72.35元/人，与1994年相比增加了24.91%；全年鲜蛋购买量为10.42千克/人，与1994年相比增加了7.63%。
三、我国禽蛋市场价格分析
（一）鸡蛋价格分析
2005年，我国鸡蛋平均零售价格为每千克6.69元，与去年同期相比上涨了2.40%。第四季度，我国鸡蛋平均零售价格为每千克6.43元，与去年同期相比下降了8.23%；与第三季度相比下降了5.95%。
2005年，我国鸡蛋价格总体上呈现“降升降”的趋势。2～4月，母鸡产蛋旺季，鸡蛋供给增加；消费趋于平稳，且饲料价格稳中有降，这些因素使得鸡蛋价格下降。6月份以后，进入夏季，母鸡产蛋率下降，供给受到影响，鸡蛋价格上涨。10月份以后，受禽流感影响，鸡蛋市场需求持续低迷，鸡蛋价格下降。
资料来源：农业部畜牧业司。
从主产区来看，2005年我国鸡蛋主产省（包括山东、河北、河南、江苏、辽宁、安徽、四川和湖北）鸡蛋平均价格为6.22元/千克，与去年相比上涨了2.58%；除四川下降了0.87%，其他省份均上涨，其中湖北涨幅最大，为8.27%。第四季度，鸡蛋平均价格为5.91元/千克，同比下降了7.60%；与第三季度相比，主产区鸡蛋平均价格下降了8.35%。
从主销区来看，北京、天津、上海、福建和广东鸡蛋平均价格为每千克6.34元，同比上涨了3.45%；除了北京下降了1.72%，其他省市均上涨，其中广东涨幅最大，为7.17%。第四季度，鸡蛋平均价格为6.08元/千克，同比下降了6.77%；与第三季度相比，主销区鸡蛋平均价格下降了9.28%。
资料来源：农业部畜牧业司。
（二）蛋雏鸡价格分析
2005年，全国蛋雏鸡平均价格为2.22元/只，与去年相比上涨了10.87%。第四季度，全国蛋雏鸡平均价格为1.98元/只，与去年同期相比下降了7.48%；与第三季度相比，价格下降了15.98%。
山东、河北、河南、江苏、辽宁、安徽、四川和湖北等蛋鸡主产区第四季度蛋用雏鸡平均价格为1.84元/千克，同比下降了3.55%；与第三季度相比，价格下降了18.40%。
资料来源：农业部畜牧业司。
（三）蛋鸡配合饲料价格分析
2005年，全国蛋鸡配合饲料平均价格为1.94元/千克，与去年相比下降了0.09%。第四季度，全国蛋鸡配合饲料平均价格为1.91元/千克，与去年同期相比下降了3.21%；与第三季度相比下降了1.38%。
从主产区来看，蛋鸡配合饲料平均价格为1.77元/千克，同比下降了0.29%；除了河南、安徽和四川蛋鸡配合饲料价格同比上涨，其余省份蛋鸡配合饲料价格均有不同程度的下降。第四季度，蛋鸡配合饲料平均价格为1.75元/千克，同比、环比均下降。
资料来源：农业部畜牧业司。
四、国际市场鸡蛋形势分析
（一）生产与贸易分析
2005年1～11月份，美国鸡蛋产量合计为823.16亿枚，同比增加了0.91%。产蛋鸡数量合计为37.87亿只，与去年同期相比略有增加。11月份鸡蛋产量为75.38亿枚，同比增加了1%。产蛋鸡数量为3.47亿只，同比增加了1%。
表1 2003年1月－2005年11月美国鸡蛋产量 单位：亿打
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食用蛋 |
孵化蛋 |
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