禽市涨价不涨量 回暖言之尚早

      近期,家禽行情普遍走高,养殖户大多保持盈利,广州市物价局近日的价格监测显示,家禽价格略有上涨。一时间,家禽业复苏的信息占据了各大专业网站。8月19日,记者走访广州江村家禽批发市场发现,各个家禽品种价格确实有所上涨,但销量没有见涨。业内人士表示,近期家禽行情普遍看好,关键在于供应量的相对不足,但要说全面回暖则还不是时候。

    价格全线上涨

    进入8月份,家禽行情节节攀升。“这个月家禽行情比前几个月好一些,价格都升了不少。”广州江村家禽批发市场办公室负责人冯先生告诉记者。他拿出8月份价格登记表后表示,总的来看,几乎所有家禽品种价格都比前段时间涨了一些,涨多涨少不同而已。

    记者发现,快大鸡和水禽价格上涨的幅度最大。当天,快大鸡价格平均5.2元/斤,比月初4.3元/斤涨了将近1元/斤。据了解,目前快大鸡出栏价在4.8元/斤,养殖保本线4.2元/斤左右,养殖户卖一只鸡大概有1-2元的利润。

    肉鹅价格也涨了不少,8月初,清远鹅报价7.7元/斤,到19日涨到8.8元/斤。记者在一销售清远鹅的档口了解到,已经中午时分,档主仍然、开高价,一分都不肯降,使得本来打算多买一些的李老板不得不压缩购买数量。

    白鸭价格涨幅最大,当天广州江村批发市场价格为4.3元/斤。冯先生表示,6月份,白鸭最便宜卖到2.3元/斤,“现在涨了足足2元/斤,涨幅几乎50%。”

    临近中午,记者绕着批发市场走了一周,发现快大鸡销量尽管比较大,但存栏还有不少。持续低迷了一两个月的广西三黄鸡,近期价格乘着这股“涨风”,也有所回升,但销量没有增加多少,市场一些售卖广西三黄鸡的档口正在做促销。

    七八月份是一年中家禽销售的淡季,然而今年价格却看涨,到底什么原因呢?冯先生表示,上涨的家禽品种主要有快大鸡、麻黄鸡、白鸭、肉鹅等大众化品种。据了解,这些大众化品种存栏量和出栏量都比较大,市场波动很频繁,养殖户很容易陷入“追涨杀跌”的误区。

    今年上半年,快大鸡、白鸭价格持续低迷,几乎养一批亏一批,导致养殖户不敢补栏,最终造成目前出栏量的偏少,触动价格上涨,这是杀跌的结果；相反,1-5月份,广西三黄鸡等优质鸡在整个家禽行情低迷时却独树一帜,价格保持高位,养殖户普遍可以盈利,于是吸引大量养户补栏,最后导致目前供过于求的局面,这是追涨的结果。

    消费量基本持平

    广州市物价局价格监测显示,受生猪价格持续上涨的影响,市场猪肉价格小幅上涨,也因此拉动了禽肉价格的上涨。对此,业内人士表示,猪肉价格的上涨肯定会拉高禽肉价格,但这个作用到底有多大,还要看整体的消费量有没有上升。

    冯先生透露,整个8月份,广州江村家禽批发市场的销量基本平稳,保持在8万多只/天的交易量,“价格上涨但销量没有涨上去”。

    对此,来自广州花都狮岭的肉鸡零售商张飞的说法很有代表性。他说,批发价高了,零售价跟涨,买的人就少了,销量就上不去,“以前我一天能卖30-40只鸡,现在只卖20来只”。

    “他们量大,我们的量才大!”档口批发商刘老板接过话茬。她告诉记者,批发价格太高,零售不好做,批发价格太低,养殖户要亏本,“快大鸡4.5元/斤的价格最合理,最高峰的时候一天能批出去4000只,今天顶多3000只。”

    “家禽行情有没有回暖,关键在于消费量有没有回升。”惠州市新福源农业科技有限公司总经理汤军表示,金融危机发生后,工厂倒闭的倒闭、停产的停产,大量工人返回乡下,“我估计这部分人带走了2亿只家禽的消费量,这个数字已经不小。”至于近期价格的回升,汤军认为,那是因为行情低迷了太久,目前出栏的家禽数量减少了,相对消费量来说就少了,“如果消费量没有上去,就谈不上家禽行情的全面回暖。”