全国部分省区上半年家禽生产形势

　　蛋鸡生产平稳雏鸡补栏不足

 

　　今年上半年，蛋鸡生产和市场行情较平稳，鸡蛋价格小幅波动，养鸡利润略有增加。据调查，目前蛋鸡存栏量较正常年份减少20％左右。据28个集贸市场调查结果显示，5月份全省鸡蛋平均价格为每千克为6．78元，同比上升4．82％，环比上升2．12％；蛋鸡配合料价格为每千克2.07元；蛋雏鸡价格为每只2．46元，同比下降2．91%，环比下降1．15％；活鸡价格为每千克9．43元，同比下降13．2％，环比下降1．56％。

 

　　主要表现以下特点：鸡蛋价格出现小幅波动后，继续在较低水平徘徊。自2007年9月份以夹，蛋鸡市场步入低谷，一直处于较低价位。今年5月份鸡蛋价格小幅上升，达到每千克6．78元，6月份又逐渐回落，目前为每千克6．4元。

 

　　蛋鸡养殖依然处于保本或微利状态。受“鸡蛋检出三聚氰胺事件”和国际金融危机双重因素的影响，鸡蛋消费下降，鸡蛋市场不景气，养鸡效益较低。虽然5月份有一定赢利，但6月份后，鸡蛋价格回落，玉米、豆粕价格上升，养殖效益再次降低，略有盈余或保本。

 

　　农户补栏积极性不足。鸡蛋价格长期低位运行，影响了农户的养殖积极性，受金融危机和疫病的影响，农户的养殖信心不足，补栏不积极。据调查，某种禽公司今年五六月份订雏量明显下降，仅占正常年份的30%~40%。据了解，农户不补栏的原因，除上述因素外，是为了避免产蛋高峰期处于冬季疫病多发期。

 

　　预计今年下半年，蛋鸡市场将出现好转，蛋鸡生产保持平稳发展。

 

　　山东

 

　　蛋鸡养殖基本稳定

 

　　目前，饲料价格普遍上涨，全省玉米价格为每千克1．6元，环比上涨2．51％，养殖成本增加。鸡蛋价格基本稳定，行情小幅回落，据全省25个价格信息点统计数字显示，全省鸡蛋价格为每千克6．71元，环比下降0．45％。蛋鸡配合饲料价格为每千克2.16元，环比上涨0．93％。

 

　　与其他禽产品近期走势相比，鸡蛋价格相对平稳。即便天气较为炎热，鸡蛋销量并未受到较大影响，各地鸡蛋销售情况依然较好，长期以来零售价始终维持在每千克6．8元~6．9元，即便回落，也是小幅震荡，行情无较大变化。

 

　　2008年受鸡蛋“三聚氰胺事件”的影响，鸡蛋价格在去年下半年基本是低价位运行，导致蛋鸡养殖业行业急剧下滑。蛋鸡养殖数量较多，蛋量充足，但是市场需求清淡。2009年以来，三聚氰胺事件基本告一段落，禽流感疫情也得到了很好的控制，蛋鸡养殖业渐渐复苏，这一点从目前鸡蛋价格稍微有了一点起色上不难看出。尽管现在鸡蛋价格在上涨，但并不意味着蛋鸡养殖业的“春天”到来。具体原因如下：

　　第一，目前已进入夏天。各种蔬菜已经纷纷走入市场，且价格越来越低。尽管目前蛋价行情好，但随着蛋鸡产蛋量的增多及蔬菜、猪肉价格的下滑，日后的鸡蛋市场将呈现稳中下滑的趋势。

 

　　第二，对于养殖户来说，表面上看鸡蛋价格的上涨将会给其带来较多的利润，但是也需要考虑饲料成本的增加，蛋价上涨的同时，饲料价格也在上涨，且这一段时间以来饲料价格上涨的频率较高，而鸡蛋的价格却上下震荡。因此，蛋价上涨了，利润却没有大幅度增加。

 

　　第三，现阶段淘汰鸡收购价格在每千克8元高位行走，但是蛋鸡养殖数量多，产蛋量也多，随之淘汰鸡的数量也会增多，但是，蛋鸡补栏没有明显增多迹象，如某父母代种鸡场目前订雏鸡同比下降30％。届时其价格也难免“坐滑梯”。

 

　　5月底蛋价进入谷底，下半年有望反弹。按照专家测算从2000年以来，蛋鸡市场蛋料比低于3．2的低谷期最长持续期为15个月，从2008年一月开始到目前为止，蛋料比一直处于3.2以下，其中6个月在3．0以下，4个月在3．0左右徘徊，只有2个月在3．2以上。一般认为，蛋料比在3．0以下，养殖户赔钱，若长期赔钱，养殖户就会缩减规模；在3．0~3.2之间为微利状态，养殖户会维持规模，观望行情变化。因此今年的蛋鸡行情呈微利的状态，对蛋鸡养殖规模呈负面影响，养殖量呈缓慢的下降态势。到目前为止，这波低谷期已经维持了17个月，按实际蛋鸡饲养周期15个月~17个月计算，预计7月份，蛋价将会稳步回升。

 

　　辽宁

 

　　蛋鸡生产恢复性发展

 

　　肉鸡养殖效益合理2007年1月份~10月份，蛋价持续10个月高价位运行后，进入11月份蛋价出现周期性回落，到2008年4月份跌入低谷，5月份~6月份出现震荡性反弹，7月份以后蛋价稳步回升，8月份恢复到正常水平，9月份升至最高点，每千克达6.5元，鸡蛋平均利润达每千克1．0元。进入10月份，鸡蛋价格开始下跌。2009年以来，鸡蛋价格延续2008年10月份以来持续下跌态势，并于3月份跌至每千克5.2元，基本触底，蛋鸡饲养一度处于亏损。进入4月份以来，鸡蛋价格开始一路上扬，并呈持续走高态势，目前已达到每千克6．48元，扣除中间商成本，鸡蛋收购价为每千克5.9元。据测算，当前鸡蛋成本收购价为每千克5．5元，按目前鸡蛋收购价计算，养殖户每出售1千克鸡蛋可获利0．4元，每只蛋鸡平均赢利10元左右。受鸡蛋价格回升拉动，商品代蛋鸡雏价格也有所上升，目前为每只2．4元，比年初上涨23．7%。受前期鸡蛋价格下滑影响，全省大批量淘汰蛋鸡，导致蛋鸡存栏量的大幅下降，6月末，全省蛋鸡存栏1．99亿只，同比下降2.2。鸡蛋价格回升的主要原因有：一是蛋鸡的存栏量下降。2008年10月份以来，鸡蛋价格一度走低，鸡蛋价格和生产效益下降，蛋鸡生产步履艰难，许多蛋鸡养殖户开始纷纷淘汰蛋鸡以减少损失，甚至出现父母代蛋种鸡场将一部分种蛋以商品蛋价格出售，加之全省蛋鸡养殖者补栏积极性低迷，全省蛋鸡生产步入下滑期，蛋鸡存栏量大幅减少，供求关系出现偏紧，蛋价必然上涨。二是随着金融危机影响的弱化，省外对肉、蛋、奶的需求量逐步加大，鸡蛋的价格也会有所增加，预计三季度鸡蛋价格将继续在高价位中运行，蛋鸡养殖将维持较高利润。

 

　　肉鸡生产继续保持小幅发展态势，6月末，全省肉鸡出栏23亿只，同比增长7％。肉鸡收购价回归理性，2008年11月下旬以来，受全球经济下滑和大量农民工返乡，由消费者变为生产者等因素影响，肉鸡收购价在保持19个月盈利水平运行后首次跌破盈亏平衡点，并呈下降走势，12月末跌至谷底。2009年1月份以来，受消费市场拉动和影响，肉鸡收购价开始呈现恢复性回升态势，当前已恢复至每千克8元。据调查，肉鸡保本收购价为每千克7.48元，按此计算，农民每出栏一只肉鸡可获利1．5元左右，属合理水平。受效益回升拉动，商品代肉鸡雏价格也有所恢复，目前达到每只2元，同去年12月末最低价相比，增长62．6％。受山东等省份肉鸡饲养量不高，加之2008年该省肉鸡屠宰加工能力扩增，以及肉鸡产品销售顺畅等因素影响，预计年内该省肉鸡饲养将继续保持快速增长。

 

　　江苏

 

　　雏鸡补栏恢复性增加生产趋于平稳

 

　　随着年初生产效益好转，今年家禽春孵、补栏恢复增加，家禽生产稳中有升。据业务统计，5月末全省家禽存栏38499．86万只，同比增长731．5万只，上升1.94％；累计出栏家禽48926．2万只，比去年同期增加61153万只上升14．28％。目前家禽产品价格基本平稳。据对全省25个农贸市场监测，6月上旬，草鸡平均价格为每千克25．67元，同比每千克上升0.02元，升幅0.08%；环比每千克上升0．12元，升幅0．47％。鸡蛋平均价格为每千克7．24元，同比每千克下降0．07元，降幅0．99％；环比每千克上升0.04元，升幅0．61％。肉鸡平均价格为每千克10．43元，同比下降0．60元，降幅5.44％；环比上升0．01元，升幅0．13％。活鸭平均价格为每千克18.67元，同比上升2．75元，升幅17.26％，环比上升0．81元，升幅4．52％。活鹅平均价格每千克17．29元，同比上升了0．55元，升幅3．26％，环比下降了1．11元，降幅6．06％。据对家禽主产区调查，6月10日主产区白羽肉鸡平均收购价每千克6．6元~7．1元；肉苗鸡价格从3月中旬的每只3元~3．2元下降到目前的每只1元以下，南通、盐城部分地区甚至每只只有0．6元~0．8元。另据对蛋鸡主产区调查，6月10日，主产区鸡蛋平均收购价每千克5．9元~6.1元；淘汰蛋鸡出场价每千克8元~8．4元。某祖代种禽企业反映，该公司商品代蛋雏鸡价格由春节前每只1．7元~1．8元上涨至目前每只2．5元；但父母代雏鸡销售情况仍未有好转，父母代种雏销售价格为每套8元，同比下降40％左右，1月~5月销量同比下降30％以上。无锡养鸡场集团公司也出现销售不畅现象。以目前产品价格和生产成本测算，蛋鸡饲养处于微盈状态，且盈利水平较前段时间有所上升，饲养肉鸡基本保本。

 

　　河南

 

　　规模增长效益稳定

 

　　鸡蛋价格上涨，养殖效益回升。上半年，蛋鸡生产发展相对稳定，中央实施了蛋鸡标准化改造以奖代补项目，养殖场户扩规模、提水平积极性较高，应对市场的风险能力进一步增强，蛋鸡生产保持了稳定的发展速度。从养殖效益来看，孵化场和种鸡场亏损较为严重，其中以种鸡场亏损最为严重。据对一个父母代种鸡场调查，按目前价格计算，一套种鸡一个饲养周期亏损15元左右。蛋价春节前略有上涨，节后又下降，3月份鸡蛋价格不断上扬，一季度末鸡蛋批发价达到了每千克5．95元，蛋鸡生产开始走出低谷，4月~5月鸡蛋生产形势保持稳定，鸡蛋价格维持在每千克6.6元，每千克利润在0.6元左右，养殖户补栏积极性较高。预计下半年，鸡蛋价格仍有上涨空间，蛋鸡养殖仍会维持赢利状态。

 

　　蛋鸡存栏增加，标准化程度提高。受国家蛋鸡标准化场补贴政策的拉动，多年来一直是自主发展的蛋鸡业首次有政策的支持。尽管相对于现有蛋鸡场来说补贴面还很小，但政策的拉动作用已明显显现，各地新建和改扩建蛋鸡场积极性提高，补栏积极性提高，存栏蛋鸡量同比有所增加。

 

　　蛋品加工滞后，受制于市场供需关系变化。目前全省绝大多数鸡蛋仍然是以”原”字号向外出售，鲜鸡蛋保质期短，无法收购储存。一旦市场有风吹草动，养殖户只能赔钱出售，不利于产业的长远发展。

 

　　肉鸡生产规模增长较快，养殖效益保持稳定。今年以来，河南省肉鸡生产规模增长较快，仅大用集团在周口市已建成投产18个年出栏300万只的肉鸡养殖小区；华英集团在淮阳县新建了11个肉种鸡场，现存栏肉种鸡100万套，已建成投产的肉鸡养殖小区和出口备案场37个，仅两大集团就带动该市新增肉鸡存栏1000万只以上。肉鸡养殖效益保持稳定。据对肉鸡养殖企业调查显示，目前规模饲养一只肉鸡可获利1元~2元。

 

　　陕西

 

　　家禽存栏、出栏增加生产相对稳定

 

　　自去年5月以来，家禽产品价格一直处于低位运行，今年元月以来，陕西省家禽相关产品价格比较稳定。鸡蛋价格在1月份~3月份震荡运行，从3月底开始，鸡蛋价格一路上升，从每千克6．30元涨至5月底的每千克6.93元，涨幅达到10％；活鸡价格在1月至2月中旬，受春节影响出现冲高回落，最高至每千克12．23元，2月中旬至5月底一直在每千克11．65元左右震荡，预计后市在震荡中会小幅上扬。

 

　　今年上半年，全省预计家禽存栏7000万只，同比增长0.43％；禽蛋产量25.5万吨，同比增长1.06%；肉鸡出栏1710万只，禽肉产量6.1万吨，同比分别增长2.05％和3．18％。全省家禽存出栏稳步增加，禽蛋、禽肉产量稳定，生产相对稳定。

 

　　从养殖效益分析，今年1月份～5月份蛋鸡养殖均在赢利，根据全省20个商品代蛋鸡养殖场监测数据分析，5月份每千克鸡蛋盈利1.23元，较4月份上涨46.43％，蛋鸡养殖效益较好，后市蛋鸡利润还有上升空间。

 

　　在国家扶持政策推动下，加上近期鸡蛋价格的不断上升，蛋鸡主产区生产恢复较快，拉动全省蛋鸡生产，群众补栏积极，预计后期鸡蛋价格有望在上升中震荡，养殖利润逐渐平稳、家禽产业逐步回升，生产处于平稳发展态势。

 

　　今年上半年肉鸡价格比较平稳，在玉米价格不断上涨情况下，肉鸡价格一直震荡运行，预计后市会震荡上升，但涨幅不会太大，随着饲料价格宽幅波动的可能性较大。

 

　　山西

 

　　禽产品价格上涨家禽养殖出现恢复性增长

 

　　今年以来，家禽养殖开始逐步恢复。从禽产品的市场价格来看，前22周，鸡蛋、活鸡平均价格分别为每千克6.35元、10．16元，分别比上年同期增长1．04％、8．38％，目前，仍维持在这一价位运行；西装鸡平均每千克11．72元，较上年同期下降4％。从饲养效益来看，鸡蛋价格虽然较上年同期增幅不明显，但由于玉米价格降幅较大，蛋料比价达到4．83∶1，较上年同期增长21％，农民出售1千克鲜蛋可获利近2元，养一只蛋鸡可获利20元以上，养殖效益可观。肉鸡生产利润也较稳定，据调查，今年以来肉鸡收益为每只1．5元~2元。从种禽市场来看，由于养殖户补栏积极，雏鸡需求量大，价格上扬趋势明显，商品代蛋雏鸡平均每只为2．49元，比去年同期上涨了13．1％，肉雏鸡平均每只3．67元，比上年同期上涨了25．0％，种禽生产效益可观。

 

　　今年以来市场行情逐步看好，供求相对平衡。今年一季度，家禽存栏增长4%，出栏增长25％，蛋鸡养殖相对平稳，肉鸡养殖有所增加。分析其原因：一是2008年上半年蛋鸡市场低迷，部分养殖户淘汰蛋鸡，下半年价格回升，补栏增加，但养殖户担心养殖成本过大，适度理性补栏，出现了今年以来鸡蛋供求相对平衡的局面。二是受金融危机影响，肉类消费减少，作为代替品，消费增加，也是维持较理想价格的一个因素。三是肉鸡养殖增加，促使西装鸡价格略有下降。

 

　　后市预测。由于鸡蛋市场供求处于动态平衡，进入肉类消费淡季，作为代替品之一，仍将保持较稳定的价格；9月份食品厂商对蛋量需求加大，还会拉动蛋价进一步上涨，10月份以后，新蛋上市价格会有所回落。

 

　　湖北

 

　　鸡蛋价格稳中有升蛋鸡养殖效益好转

 

　　据对武汉、黄冈两市蛋鸡主产区的调查，鸡蛋出场价由年初的每千克5．6元上升至目前的6．3元~6．4元，比去年同期上涨11．4％左右，淘汰鸡价格为每千克9．4元，就目前饲料价格、人工成本等计算，武汉市小型养殖户养一只蛋鸡能赚15元，规模化养殖场每只获利10元~13元，黄冈市蛋鸡养殖赢利更显著，每只蛋鸡年赢利可达21．56元。

　　由于蛋鸡养殖有利可图，养殖户补栏积极性较高，多数养殖户纷纷扩大规模。如黄冈市浠水洪都禽业股份有限公司标准化规模鸡场是2008年8月投产的一家新鸡场，设计养殖规模10万只，现存栏蛋鸡7万只，日产蛋1870千克。该公司实行股份制经营管理模式，今年计划养殖蛋鸡规模达到10万只；同时已征地40亩，投入了500万元，与山东爱佳集团合作，正在建设10万套的罗曼(粉)祖代鸡场，计划今年建成投产。据统计，上半年黄冈市浠水县蛋鸡存栏1300多万只，其中，从事规模养鸡的大场大户697个，约占该县家禽存栏85％左右；团风县蛋鸡存栏717万只，蛋鸡养殖大户达376户，其中，新增养鸡数量40万只。

 

　　浙江

 

　　家禽生产止跌趋升但产品间效益差异较大

 

　　家禽生产止跌趋升。因去年6月份以来肉禽养殖亏多盈少，全省年末家禽存栏出现自2007年以来的首次下降。今年1月份以来，禽产品价格有所回升，效益好转，农民养殖积极性增涨，生产开始回升。预计上半年全省家禽存栏11300万只，同期增长0．34％，比一季度增加1．3%。其中蛋鸡1580万只，肉鸡4850万只，同比分别增加0．11％、0．54％，累计出栏13850万只，同比增加1．28％。

 

　　肉禽价格波动较大。1月份，受元旦、春节消费带动，全省肉鸡价格快速上涨，快速型肉鸡和优质鸡出栏收购价分别达到每千克9．19元、14．27元，环比分别上涨9.40％和12．27％；春节后价格回落，快速型肉鸡收购价跌至每千克9．41元；3月份又重拾升势，特别是快速型肉鸡更是突破了1月份高点，达到每千克9．35元。此后逐步回落，5月份优质鸡出栏收购价跌至每千克13．07元。1月~5月，全省快速型肉鸡和优质鸡出栏收购均价分别为每千克8.93元和13．54元，比上年同期分别下降12．82％和6．62％。快速型肉鸡处于保本或微亏阶段，优质鸡每只盈利1元~2元。端午节以后，肉鸡价格快速下跌，目前，已处于亏损状况。

 

　　肉鸭价格自去年12月份以来呈逐月上涨态势，全省樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭收购价格分别从去年12月份的每千克7．73元和13．56元上涨至二三月份的每千克9．11元和15．40元，此后分别回落至4月份的每千克8．26元和14．03元，5月份又出现升势，特别是绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购价快速上涨至每千克14．97元。1月~5月份，全省樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购均价分别为每千克8．71元和14．67元，比上年同期分别下降4．34％和0．83％。樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭肉鸭每只分别盈利1元~2．5元和2元~4元。

 

　　广东

 

　　家禽价格波动下行

 

　　今年上半年，肉鸡生产和价格起伏较大。上半年，除了春节前后和3月份外，大部分肉鸡生产企业处于亏损状态。春节一直是快大肉鸡消费淡季和优质鸡的消费旺季，快大肉鸡价格在每千克8元，优质肉鸡价格一度由每千克13元上升到每千克16元。春节过后，随着节日消费拉动的减弱，以及受金融危机的影响，肉鸡销售量及价格开始下跌。3月份开始，肉鸡价格呈小幅上涨走势，肉鸡苗价格在肉鸡价格带动下上涨，快大鸡苗价上升至每只1．6元，肉鸡价格升至每千克近10元。4月份至今，肉鸡和鸡苗又开始连续下跌，目前肉鸡价格已跌至每千克7元以下，鸡苗价格从4月~5月中旬一直维持每只1元，但从5月15日开始，火车禁止鸡苗托运，给该省鸡苗销售带来巨大影响，快大鸡苗急跌至每只0.3元，麻黄鸡苗至每只0.4元。肉鸭生产类似肉鸡情况，肉鸭及鸭苗价格连续下行，目前价格分别为每千克5.5元和每只0.5元以下。

 

　　广西

 

　　肉鸡发展势头减缓效益回升

 

　　去年由于种鸡和肉鸡生产扩张过快过猛，导致产大于销，恶性竞争，无序发展，鸡价长期低迷，肉鸡养殖总体亏损，散养户几乎全军覆没，“公司+农户”的肉鸡养殖企业亦大部分亏损。受此影响，今年养鸡企业比较谨慎，发展速度放缓。据玉林市水产畜牧业协会反映，目前，种鸡、肉鸡存栏数量得到有效调控，尤其是种鸡存栏数量控制得较好，玉林市种鸡存栏调控到560多万套，减少超过30％。全区种鸡、肉鸡存栏趋于稳定。

 

　　肉鸡市场价格明显回升，饲养成本略有下降，鸡苗、肉鸡总体上有利润，平均每只肉鸡赢利约1．8元。据对广西12家肉鸡养殖企业调查，饲养期为120天的优质鸡平均生产成本为每千克13．28元，肉鸡平均售价为每千克14．0元。

 

　　新疆

 

　　蛋禽产业处于周期波动肉禽产业平稳发展

 

　　2009年初，全区存栏家禽5850万只，其中存栏蛋禽1850万只，较去年同期减少200万只，减少9．7％。1月~6月全区鸡蛋价格平均每千克6．3元，较上年同期下降9．61％，西装鸡平均每千克12．6元，同比下降5．19％。上半年全区鸡蛋价格呈小幅上涨趋势，禽肉价格呈下降趋势。区内禽苗供应紧张，价格呈小幅上涨趋势，据初步统计，上半年仅从区外引进父母代禽苗就达15万只。禽蛋禽肉价格同比下降的主要原因是：新疆禽蛋禽肉人均占有量较高，区内市场趋于饱和，去年同期生猪、牛羊肉价格大幅上涨，作为消费替代品的禽蛋禽肉价格相应上涨，今年上半年生猪价格大幅下挫，区内禽蛋禽肉消费需求减少，加之受禽流感疫情和三聚氰胺事件影响，居民消费信心不足。蛋禽存栏减少，主要是由于去年年末至今年初大批蛋鸡处于淘汰期，同时由于去年区内外蛋禽禽苗供应紧张，开产蛋鸡补栏不足，存栏减少。预计，下半年随着区外近200万务工人员的进入，将逐步拉动区内禽蛋禽肉消费需求，促进禽蛋禽肉价格上涨。今年，为解决区内禽苗供应紧张局面，逐步建立疆内相对封闭的家禽育种体系，自治区财政下达400万元专项资金，计划在区内扶持建设存栏分别为5000套的祖代蛋种鸡场和肉种鸡场各1家，目前，两个祖代鸡场已开工建设。