2009年水产业十大事件

一、 对虾：变数最大的一年 

　　无论是亲虾育苗还是早造虾养殖，再到下半年价格飞速上涨，09年的南美白对虾经历的过程颇为曲折。

　　春节过后，对虾育苗工作正式开始，然而福建、广东至海南地区均出现了亲虾大量死亡现象。碰巧的是，今年华南地区早造虾因白斑病、红体（桃拉）病等病害的严重威胁，养殖死亡大面积暴发，死亡率高达80%以上。出现这样的结果有人归咎于是发病的亲虾把病毒传给虾苗，也有人认为是天气恶劣引起对虾出现强烈应激致死。

　　除了养殖成功率低下打击着养殖户，虾价普遍不被看好更使养殖户备受煎熬。4月份中国水产流加协会于湛江举行，通报了一季度对虾出口遭遇大幅下跌的情况，由此推及出今年虾价在上市峰期将低于07年的价格，低至8元/斤，养殖跌破成本无疑。

　　庆幸的是，阴霾很快就散去。

　　中造的对虾养殖，病害少发，成功率大幅上升。最出乎意料的是，虾价并没有出现预期的下跌，与08年同期价格相比平稳，但比07年的价格要高出很多。

　　据有关部门统计，2009年前10月我国对虾出口出口额9.41亿美元，同比下降3.7%。出口市场持续低迷，毫无疑问虾价走高是依靠内销的支持。自金融危机发生以来，加工企业认识到与其采取等待经济复苏，出口回暖，不如变被动为主动积极开发国内内销市场，纷纷多方寻求出路，宣传产品品牌，再加上几年来对虾健康、生态、营养的现代消费理念为越来越多人接受，再有国家为应对金融危机及拉动内需，出台了强有力政策刺激经济。借此东风，09年对虾内销得到了长足发展。预计有70-80%的对虾是由内销市场消化的，内销支撑着虾价走高。

　　内销形势一片大好，在10月底，全国对虾上市进入淡季以来，虾价即时出现了明显上涨，全国对虾养殖的范围也缩小在华南地区。但由于11月中旬以来，华南地区遭寒流不断入侵，对虾冻伤、冻死情况严重，以至目前对虾存塘量非常少。以55头/斤规格为例，2009年底，珠三角地区塘头价为18元/斤；广西北海塘头价为17.2元；海南地区塘头价也在16-17元/斤。

　　业内人士分析，按照目前对虾市场供不应求的局面预测，就算海南养殖虾和珠三角冬棚虾顺利出塘，也难改变2010年清明前虾价高位运行局面。

二、 罗非鱼：链球菌病暴发，养殖雪上加霜 

　　一组数据：前10月，我国罗非鱼出口量为19.89万吨（若按37%出肉率，折合原料鱼约为54万吨），同比增加8.6%，但出口额为5.45亿美元，同比下降4.71%。罗非鱼出口额减量增，说明罗非鱼出口价格下降，罗非鱼养殖企业（户）和加工出口企业效益下降。

　　但相对而言，养殖户由于比加工厂更缺少话语权和主动权，其效益下降得更为彻底。因为加工企业在订单价格低时候，至少可以降低其收购价，把风险减小或嫁接出去，而养殖户除了接受低价的事实卖鱼外没有任何选择。以平均每斤鱼3元/斤的价格出手，但成本（纯投料）往往高于3.5元/斤。然而意料不到的更大的厄运还在后头！今年，罗非鱼遭遇了有史以来最严重的链球菌病，从7月份起，链球菌病在各大养殖区大面积爆发，8月份尤其严重，广东肇庆、湛江、茂名三地在一月之内就有8万多亩发病，死亡1万多吨；海南是链球菌发病的重灾区，粗略统计有60%罗非鱼养殖池塘染病，养殖户损失巨大。亏本卖鱼+大面积死鱼使养殖户有苦难言，养殖雪上加霜。11月份的一场特大寒流，华南地区养殖罗非鱼又遭到一次洗劫，在年底，商品规格的罗非鱼存塘量大幅减少，工厂收购价尽管也有小幅上涨，但已于事无补。

三、 金融风暴导致传统水产养殖品出口普通萎缩 

　　 2009年前10月，我国水产品出口总量是233.7万吨，出口总额为84.1亿美元，同比分别减少4.1%和2.2%，并且6大传统优势养殖品种出口量普遍萎缩。详细见下表。

数量:(万吨)    金额:(亿美元)

　　今年我国水产品主要出口市场基本格局不变，日美欧韩依然是我国最重要的出口市场。前10月出口美国水产品小幅增加，出口额为15.92亿美元，同比增加2.02%。出口日本21.41亿美元，出口欧盟14.08亿美元，同比分别下降3.04%和3.41%。韩国市场由于受到韩元在金融危机中大幅贬值的影响，前10月出口韩国水产品大幅萎缩，出口额7.72亿美元，同比下降了16.35%。

　　我国水产出口企业除了受到金融危机影响，还存在出口品种市场单一、在国际市场上缺乏话语权、国外同构竞争激烈等诸多问题，也一直困扰着企业的生存及发展。 

四、 饲料：质量遭质疑；涨价牵动业内神经 

　　2008年沸沸扬扬的“三聚氰胺”饲料事件直至2009年也没消停。尽管6月份农业部发布公告规定了饲料中三聚氰胺的限量标准，然而在8月份安徽18户养殖户养殖的大闸蟹出现大量死亡情况，造成的经济损失非常大。经相关部门检测，喂蟹的饲料含有大量三聚氰胺。10月份，福建一个牌子的鱼饲料被指含三聚氰胺超标。另外由于饲料各种营养成分含量不足、以次充好等原因而最终导致养殖水产品种出现减产、患病甚至死亡的事件屡屡报道。

　　饲料成本一般占据了水产养殖成本约70%比例，每一次价格上涨，都牵动着饲料厂家及广大养殖户神经。2009年下半年，进口鱼粉价格开始上涨，到9月份，两个月内每吨涨约2000元，并最终导致虾料和海水鱼饲料全面提价，这一次，虾料和海水鱼饲料每吨上涨300元。鳗鱼饲料最终也顶不住压力，随后不久每吨约上涨了400元。相比之下，一些中、低档的淡水鱼饲料则涨价更早， 2009年4月份，罗非鱼饲料价格逐月上涨，其中浮水性饲料至10月份到达最高点，10月份价格比4月份平均约高出160元/吨；沉水性饲料至12月份到达最高点，12月份价格比4月份平均约高出175元/吨。尽管饲料厂商在作出提价之前权衡再三，然而最终涨价之后养殖户也只能是全盘接受，并且还得担心饲料是否又被“偷了工，减了料”？2009年养殖的罗非鱼大规模发生链球菌病，专家分析引起的病因之一是由于饲料质量下降。因而证实了养殖户的担扰是不无道理的。

   五、 台风：严重影响华东地区水产养殖 

　　台风向来被称为水产养殖的“头号杀手”。2009年虽然没有强度特大的台风影响我国水产养殖的主产区——华南地区，但对另一个水产养殖区华东地区影响尤为严重。今年第3号热带风暴“莲花” 使福建省东山岛遭遇历史上罕见的特大雷暴雨，加上又遇大海涨潮期，泄水缓慢，造成20000多亩虾池、养鱼池受淹，有30多条养殖场堤岸塌陷或决口。第8号台风“莫拉克”造成浙江省渔业损失6.23亿元，共致各类渔船299艘沉没，受损441艘；水产养殖池塘受淹等损失36.78万亩、养殖网箱受损7593只，大片滩涂养殖面积遭毁坏，损失养殖产量约2.69万吨，合计经济损失近5亿元，占总损失的80%。“莫拉克”还导致福建福清8位鱼排养殖户10多万尾鲈鱼、真鲷死亡，损失超过100万元。相邻的台湾省农业损失达42亿新台币，渔业损失金额15亿301万元，养殖鱼塘受损面积为1959公顷，以屏东县（石斑、白虾等）受损1598公顷最为严重。

   六、 强大寒流提前入侵，重蹈08年覆辙 

　　从11月中旬的一场几十年不遇的罕见超强冷空气袭击全国，从北至南，多省市出现强冷风，大幅降温，大面积降雨降雪天气。许多地方的水产养殖防之不及，很多还没来得及捕捞上市、没来得及搭建温棚、还有所搭越冬温棚被大风吹损等等，水产养殖大面积被冻伤、冻死。其中以山东、河北、江苏、浙江、湖北、福建、广东等为受灾重灾区，涉及多个养殖品种扇贝、甲鱼、鲍鱼、南美白对虾、罗氏沼虾、罗非鱼、宝石鲈、笋壳鱼……同时由于暴雪降雨使得水产运输困难，水产品流通供应受阻，产地水产品运不出去，销地市场水产品供应紧缺。

   七、 多个海域延长伏季休渔时间，渔获物质和量双升 

　　我国实行伏季休渔的海域已覆盖我国管辖的全部4个海区，涉及沿海11个省（自治区、直辖市）以及香港、澳门特别行政区，休渔渔船约12万艘，休渔渔民上百万人，是我国在渔业资源管理方面采取的覆盖面最广、影响面最大、涉及渔船渔民最多、管理任务最重的一项保护管理措施。2009年除了渤海以外，黄海的部分海域、东海以及南海的伏季休渔时间比往年延长了半个月，海产资源得到有效保护时间加长，开渔后渔民捕获海产品的质量和数量双双上升，喜捷频报：

　　消失4年多的渤海野生刀鱼又出现了。

　　黄花鱼、鲈鱼重现渤海湾。

　　中国对虾隐迹14年后，于渤海湾形成了较大规模的虾汛。

　　广东南澳渔民网获三斑海马超百吨，产量是去年的三倍，收入达到6000多万元。

　　浙江省舟山渔船在东海渔场先后捕到100多条黄鱼，重量在0.5至3.8公斤，鱼体金黄透亮。为20多年没见到过了，专家估计与海洋生态环境正在逐渐改善有关。

　　11月底，山东累计45万渔民直接受益，人均增收1771元。整个黄渤海今年水产品总量突破1500万吨，产值超过两千亿元，分别比去年增长16.6%和18%。

　　2009年海洋捕捞已成为海南省渔业生产新的增长亮点。前三季度，全省海洋捕捞产量达76.43万吨，比上年同期增长6.0%；海洋捕捞生产实现产值达94.20亿元，增长9.98%。

   八、 “洗虾粉”事件成为09年食品安全典型事件 

　　所谓的“洗虾粉”是一种白色粉末，在一些城市的水产市场、经营小龙虾的摊点，店主用这种粉末来清洗小龙虾，洗虾粉兑水化开，把小龙虾直接浸泡，用不了几分钟，黏附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落。据悉这种“洗虾粉”属于“三无”产品，没有合法手续能够证明其安全性，而去污剂的成分是碳酸钙和碱。碱对人体有害，严重时会引起碱中毒，在肠胃中积累多了甚至会致癌。

　　今年“洗虾粉”事件尤如一个重磅的炸弹扔进了这个火爆的产业。经媒体爆光了“洗虾粉“事件后，小龙虾为视为过街老鼠人人喊打。六月份前后小龙虾市场显得比较萎靡，经常出现“烂市”。南京市场上的小龙虾销量从五月份的五万斤降到了四万斤左右，并且价格也很疲软。而全国知名盱眙的小龙虾在全国各地的生意都因此受挫不小。上海知名的小龙虾一条街寿宁路采访，得知洗虾粉事件后，十几家小龙虾店总体销量锐减50%，有的龙虾馆因为客源锐减无法支撑，已准备歇业。

　　近年来食品安全问题越来越受到消费者的重视。而一个问题产品祸害一个产业的甚至毁掉一个行业的“多米诺骨牌效应”，已多次见到。“红心鸭蛋”、“苏丹红”“多宝鱼”、“三鹿奶粉”等事件，如今龙虾又蹈覆辙……，人们惊呼，小龙虾是伪监管的又一个牺牲品！　一个问题产品曝光，愤怒的市场就拒绝该行业的所有产品，或许矫枉过正，然而这对市场而言又是唯一的选择。食品安全，人命关天。在鱼目混珠，泥沙俱下之时，谁敢拿自己的健康乃至性命去冒险？问题产品的问题从本质上讲又是监管机制出了问题，或曰监管成了伪监管。本是“事已有”、“事很多”，但因为监管失监失管，遂使不到“出事”“就没事”，结果就是必然出事——一次次出事，从量变到质变，最终轰然垮塌的会是什么？

   九、 鲍鱼：福建养殖发生大规模死亡 

　　8月份，受气温急剧升高影响，水温一度达到29℃，超过了鲍鱼的耐热极限28℃，福建省连江县养殖鲍鱼死亡1.3亿粒；同期福建罗源县4万多箱鲍鱼也出现大面积莫名死亡。

　　业内人士分析近几年南方的无序养殖造成鲍鱼抗病能力差，南方鲍鱼大面积死亡，有些地方甚至绝产。加上2009年南方雨水多，鲍鱼抗病能力差，大面积死亡现象进一步加剧，货源骤减，从而导致供应链断裂，全国各大城市的鲍鱼价格在下半年出现了猛增。中秋节过后，济南、龙口等地鲍鱼价格三个月价格猛增两倍、与去年同期相比，青岛在11月底鲜鲍价格比去年同期上涨了40-50%、9月份西安市场鲍鱼价格翻倍暴涨、沈阳、广州、威海、石家庄等城市的鲍鱼价格也有不同程度的上升。目前春节临近，鲍鱼的需求量将持续增加，预计价格还有进一步上涨的趋势。

　　另外专家称由于发生大规模死亡的南方鲍鱼，其养殖的恢复需要一个周期，鲍鱼的贵族价起码要维持在2年以上。

   十、 海参：意外狂欢 

　　行内人士称，2009年海参价格让人看不清。

　　2009年春天，一公斤鲜海参的价格在 80—100元。而进入秋天，一公斤鲜海参的价格达到180— 200元。进入年关岁末，个头大、品质好的海参甚至突破了每公斤300元，不管卖多高价，总会有人要。不到一年的时间，鲜海参的价格翻了一番还多。海参制品的价格也是直线上涨，加工好的干参，一公斤最多涨了2000多元。

　　消费群体扩大，购买力旺盛以及养殖规模缩减，产量有所下降是海参价格上涨的两个重要因素。

　　但甲型H1N1流感的出现，对海参的热销无疑起到推波助澜的作用。这是业内人士普遍认同的观点。“长期食用海参，能够增强人体免疫力，不易感染甲流”——这是海参经销商的宣传“卖点”所在，而这一卖点也被消费者所接受。出于预防甲流的目的，选择海参冬补的家庭和人群增多，无疑也带动了海参的热销。

    来源：水产门户网