2017年广东省饲料行业年会系列报道（二）

2017年12月9日广东省饲料行业年会在东莞隆重召开，围绕会议主题“科技助力 走向蓝海”，重点推出的《第五届广东饲料科学技术论坛》面向“十三五”饲料业转型升级谋发展，汇聚产学研精英，中国工程院陈勇院士，广东省农业科学院蒋宗勇研究员，安佑集团洪平董事长，海大研究院水产研究所所长陈家林博士，湖南九鼎科技（集团）有限公司技术总监肖淑华，上海蓝普生物科技有限公司总经理孟德连 ，广州优百特饲料科技有限公司孙丽华博士等出席论坛。

 

 

论坛由广东省饲料行业协会名誉会长、华南农业大学动科院冯定远教授，广东省饲料行业协会秘书长、华南农业大学动科院院长江青艳教授主持。

 

中国工程院 陈勇 院士

 

《养殖废物综合利用与饲料技术创新》：决胜全面建成小康社会，实施乡村振兴战略，如何解决畜禽养殖废弃物的处置问题是核心关键之一，而饲料技术创新是重要抓手。畜禽污染物具有污染源和能源两重属性，畜禽污染物综合利用技术能很好的将污染源转化为能源。目前我国畜禽粪污处理技术单一，处置效率和资源化利用率低，开发有高效检测处理技术成为畜禽粪污处置发展趋势。此外，饲料对人体、环境以及粪污利用均有影响，如何创制可替代抗生素的新型绿色生物饲料是当前饲料行业的一大发展趋势。

 

广东省农业科学院 蒋宗勇 研究员

 

《无抗饲料养猪技术研究进展》：饲用抗生素既有对畜禽养殖业的贡献，如预防疾病、增加养分吸收、促进畜禽生长等；也有安全隐患，如细菌耐药性、药物残留、对动物机体产生毒副作用，环境污染等。为了解决抗生素赖药性问题，农业部采取了积极措施，如中国动物源细菌耐药性检测网络的建立。生猪无抗养殖的关键在断奶仔猪，应围绕肠道健康开发抗生素替代品，其中蒋宗勇研究员重点提到了在猪饲粮中添加氧化锌、硫酸铜的案例，他强调，断奶仔猪饲粮中铜、锌最好不要同时使用，铜、锌会在粪便中富集，高铜高锌的使用会带来环境污染、营养拮抗、消化道损伤、免疫功能抑制等问题。

 

中国农业科学院饲料所  齐广海 所长

 

《家禽营养调控研究动向及进展》：鸡的健康状况取决于她吃什么，好的健康状况是获得好的生产性能和优质鸡蛋的前提。其研究团队分别对蛋鸡和肉鸡的营养调控做了研究。蛋鸡的营养调控研究表明，饲粮添加锰可动态调控蛋壳的力学特性和超微结构，乳突层是锰发挥作用的关键部位，饲粮添加锰可调控蛋壳腺内蛋白的糖基化和聚糖代谢，增加蛋白聚糖和糖蛋白的表达，提高乳突核密度；锌可通过提高血浆和蛋壳腺内碳酸酐酶的活性，促进碳酸钙沉积，提高蛋壳厚度；有机锌效果显著高于无机锌。此外，齐所长的研究表明，用低酚棉粕全部替代豆粕蛋清品质下降，最佳替代量为豆粕所提供蛋白量的50%；肉鸡的营养调控研究表明，胚蛋给养HMB可能通过激素GH、IGF-I、Insulin的分泌，促进肉仔鸡胚胎发育和肌肉生长；在理想蛋白氨基酸模式下，以全期日增重为判定指标，饲粮CP降低不能超过3个百分点；添加Gly后，可使饲粮CP降至4.5个百分点，且显著降低腹脂率、提高CP利用率 。

 

安佑集团洪平董事长

 

 《低碳养猪与永续经营--安佑低碳环保养猪模式》：报告探讨了养猪行业面临的困境，以及当前严峻的环保问题。洪平董事长表示，养猪面对环保问题需作出改变思维，有自己的养猪模式，并提出低碳养猪三段论即环保饲料体内减排；环保猪舍体外减量；猪粪变绿金。

 

海大研究院水产研究所所长  陈家林博士

 

 《水产养殖业发展趋势及对策探讨》：当前，水产养殖呈现总量持续上升；养殖面积减少；养殖病害频发，引发经济损失和质量安全，对水产养殖健康发展构成重大威胁；养殖生产集约化程度亟待提高；苗种退化，良种选育滞后；部分品种饲料普及化程度不足等现状。未来，水产养殖业会向着产量稳中有升；传统粗放养殖逐步向科学精养模式转变；养殖品种的饲料普及程度和利用效率进一步提高；水产品加工的接受度越来越高等方向发展。报告重点指出了水产养殖发展的对策：水产饲料应用技术研究开发；健康养殖技术，质量可追溯保障食品安全；高效环保养殖技术的应用推广；水产品消费；育种与营养的结合。

 

湖南九鼎科技（集团）有限公司 肖淑华 技术总监

 

《环保饲料技术路线探讨》： 猪粪富含大量的有机质及农作物生长所必需的大量元素（氮、磷、钾等）以及微量元素（铁、镁、锰等），是一种很好的有机肥料，而通过低蛋白、低矿物质和低抗素生添加的环保饲料可使养殖粪污排放达标，减少环保压力。我们应严格选用原料，通过高转化、体内降解等技术处理，提高原料营养物质利用率，“变污为宝”的根本途径是从源头入口控制—唯有环保饲料。

 

上海蓝普生物科技有限公司 孟德连 总经理

 

《母仔一体化营养高效管控策略》：高效型猪料的主导市场策略主要有三方面：高效保健型种猪料、高价值和功能性的教槽料、断奶料和生长前期料，安全高效后期配合料套餐模式。并且高效保健型猪料需要解决便秘、发情、奶水、产仔数、初生重等问题。高价值和功能性教保料需要解决抓住快速生长或高效生长的前期上料和“抓三食过三关”。孟德连总经理指出，攻胎对初生体重、产后采食量调控，和产后奶水质与量有着重要意义。攻胎营养调控实践操作方案包括营养浓度与采食量复配和攻胎时间把握。重点讲解教槽保育料营养设计思路，对行业教槽保育料的营养设计有指导性意义。 

 

广州优百特饲料科技有限公司  孙丽华 博士

 

《功能性脂肪酸与鉴别分析》：油脂作为一种供能物质，其作用不仅仅是供能，还可作为功能性营养素发挥其作用，如长链n3脂肪酸与繁殖和免疫有关；磷脂可调节动物脂肪代谢；中短链具有杀菌/抑菌和快速供能的作用；OPO母乳结构脂有利于幼龄动物吸收利用、钙吸收等。并且详细介绍了油脂的鉴别分析方法，最后通过三个案例：大豆油的鉴别、深海鱼油的鉴别、中链及椰子油的鉴别进一步讲解了油脂的鉴别分析方法。她强调，选择脂肪时，除了考虑能值，还应考虑功能性和加工工艺，帮助我们更加全面的认识了脂肪。

 

论坛互动

 

 

 

王加青总裁提到无抗的实现及资源浪费问题的解决是当前世界的探讨的一个潮流，其个人认为饲料行业的浪费是是一个关键问题，他希望可以通过改善工艺的方式解决无抗的问题。此外，他提出，提高饲料消化率是解决浪费的关键点。

 

 洪平董事长谈到，当今行业机遇很多，我们应抱着学习和创新的态度去思考如何对行业作出贡献。同时，洪平董事长认为，未来企业发展的趋势是智能化、环保化及高效化。智能化养猪是未来的必然选择，环保是生存的必备条件。此外，洪平董事长还指出，环保问题中投入的资金、设备等是有限的，但回报必是无限的。

 

 何建教授在谈及其对未来企业的思考时提到，未来企业的发展是大企业间的竞争。在面对企业间竞争时，解决竞争优势，如成本上的优势；提高畜产品品质，实现无抗、环保、粪污处理等问题是持续发展的必然选择。

 

 陈家林博士指出，近两年水产方面感受最明显的是对环保的压力。他认为，当前面对环保需要解决的有以下几个问题：（1）饲料的高效利用，水产饲料的营养目前大部分都无法贴近市场需求，我们可以根据客户的需求制定适合其的饲料产品及养殖方案；（2）当前现有的养殖水平仍有很大的提升空间，引导模式的升级十分重要；（3）饲料的制备工艺的升级，研发先进的工艺能更好地满足制料需求，从而更好地提高原料的利用率。

 

此次论坛突出“技术难点探索、技术热点研讨和应用技术交流”的实践性研讨，行业领导、院校专家的亲临指导以及省内外行业大型集团、骨干企业技术总监登台互动让此次论坛添光溢彩，为行业呈现了一场共襄科技进步、共促创新发展的饕餮盛宴。