2017年广东省饲料行业年会系列报道（一）

2017年广东省饲料行业年会系列报道（一）——联盟技术大会暨技术总监峰会听课笔记抢先看

经过长期的快速发展，当前我国饲料行业发展步入新常态：饲料供给侧产能过剩，行业环保、抗生素药物残留等一大堆行业难题急需解决，行业减抗、禁抗势在必行。

 

2017年12月8日，“由广东省饲料产业技术体系支持，广东省饲料行业协会、广东省无抗饲料产业联盟主办的第二届广东省无抗饲料产业联盟技术大会暨2017年广东省饲料行业年会技术总监峰会”（以下简称“联盟技术大会暨技术总监峰会”）在东莞凯景酒店成功召开。行业领导、院校专家学者和企业技术精英约300余人参加了该次盛会。

 

本届“联盟技术大会暨技术总监峰会”以“一同探索 破解难题”为主题，以替抗减抗、新原料新工艺等方面应用技术创新为主要内容，特邀行业大型集团、骨干企业技术总监作为论坛嘉宾，参与话题、登台互动。

 

报告环节

 

广东省无抗饲料产业联盟理事长、华南农业大学教务处处长张永亮教授主持了大会。

 

中国农业大学动物科技学院动物营养系副主任

 

马秋刚  教授

 

《最新霉菌毒素生物降解技术》:探讨了霉菌毒素的现状，以及生物降解技术的研究进展。全球霉菌毒素饲料样品超标率达73%，它几乎存在于所有的饲料原料和人类食品原料中，霉菌毒素的问题已经成为饲料业和养殖业面临的新的挑战。霉菌毒素的造成主要是由于密植、散种散收，缺乏快速干燥和贮存不当，导致的霉变严重，以及副产物、陈化粮的大量使用，加重霉菌毒素污染。而生物降解是有效去除霉菌毒素的途径之一，不仅能降解黄曲霉毒素，还能降解玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素等霉菌毒素，其特异性强、降解率高，本身为益微生物，对动物的生长具有促进作用，且其降解产物无毒无害，排出体外不会对环境造成污染。

 

诺维信中国研发经理    段俊欣  博士

 

《新肠态下，思考益生菌的筛选标准和应用》:营养性饲料添加剂可提高饲料消化率，有益于动物机体代谢并改善肉质。报告从法律法规，益生菌的稳定性、抗菌性、对人和动物的安全性及提高生产性能等方面向我们分享了他们在建设好的益生菌产品时的标准及益生菌筛选的流程。

 

 

第一场互动

 

 

蒋宗勇研究员指出，抗生素替代并非易事，当前我们面临的两大难题：（1）如何降解霉菌毒素；（2）减少重金属和替抗工作同时进行难度大。用氧化锌替代抗生素是比较有效的方式，国外很少同时进行减抗又减氧化锌，而国家现在倡导减少氧化锌的使用，其对此持有保留意见。

 

杨琳教授在谈到其对无抗饲料的体会时，提到在实际生产中，鸭、鹅所使用的饲料原料较于猪来说更差，且其配合饲料中抗生素的用量最少，在家禽饲料中能做到抗生素用量较少是由于现代化的养殖模式，导致猪接触病源较少，导致其自身免疫力下降，家禽饲养环境较差，反而其天然的免疫诱导能力更好。他认为，无抗应是一个综合性方案的集成。

 

九鼎集团肖淑华博士对无抗产品的研究已经相当成熟，集团提倡“无抗饲料+无抗饲养”。提出了替抗饲料的主要思路在：酶制剂、酸化剂及饲料前处理等方面。

 

温氏股份谭会泽博士指出，从减少交叉耐药性的角度，应减少或不用抗生素。他指出无抗的关键点在于：在治疗过程中不应滥用抗生素及违规药品。且现在抗生素的使用效果被部分人夸大，我们应理性看待抗生素的作用，合理使用抗生素。

 

粤海集团技术总监程开敏博士指出我们首先应形成技术的解决思路，在技术思路的前提下，再因地制宜来实施无抗道路的具体方案。企业应建立起无抗饲料价值体系，在市场上引导客户正确的使用抗生素。各公司应协力合作，一同做好无抗工作，最终的关注点应放在食品的无抗上。

 

汇海集团技术总监于旭华博士提出，我们首先应明确抗生素的使用目的主要在于其促生长、降低饲料报酬及防病。于博士还重点讲解了关于治疗仔猪腹泻的问题，恰当地使用抗生素可有效地控制仔猪的腹泻。

 

奥格生物   孙安权 总经理

 

《从生态链角度减少养猪生产中的重金属污染和抗生素使用》:养殖业是土壤重金属污染的重要因素，饲料中重金属含量与粪便和土壤中的重金属成正相关，因此，饲料生产和动物生产中科学使用微量元素是实现重金属源头减排和无抗畜牧业的关键一环。理想的微量元素模式不仅可以节约配方成本，提高养殖业效益，减少代谢疾病所带来的隐性损失，还可以显著降低抗生素的使用。报告还提出了解决仔猪腹泻的综合方案，母猪产前7天脱毒、进入产房后饲喂得饲料脂肪含量不宜太高、饲料毒素及微量元素含量要严格控制，乳仔猪料应使用低锌抗腹泻方案。

 

华南农业大学动物科学学院    温刘发  副教授

 

《在“无抗”路上的实践与体会》:病原菌及其对动物的致病性具种属特异性，不同动物的肠细胞，需要不同的友善的肠内微环境。其研究团队分别在肉鸡、断奶仔猪及罗非鱼对钠吐素的应用效果上进行了研究，研究发现纳吐素C在肉鸡饲粮中添加，可消除小肠炎症、促进小肠绒毛生长、提高饲料转化率，从而可促进肉鸡健康和生长，且纳吐素C可完全替代抗生素（抗敌素+速大肥），且应用效果优于抗生素（抗敌素+速大肥）；纳吐素P能增强仔猪小肠组织屏障功能、降低仔猪的腹泻频率、提高仔猪采食量、提高仔猪饲料转化率、促进仔猪生长；纳吐素C和纳吐素P的组合提高鱼的非特异性免疫力。此外，温刘发教授还指出钠吐素肽抑菌谱的独特，如肽C可抑杀格兰氏阳性和阴性的鸡病原菌，但对乳酸菌和芽孢菌无作用；而肽P可抑杀格兰氏阳性和阴性的猪病原菌，但对乳酸菌和芽孢菌无作用。

 

南京农业大学动物科技学院    李莲  副教授

 

《饲料中高剂量氧化锌的替代策略》:高剂量氧化锌能有效抑制仔猪腹泻，但也会造成重金属污染、对饲料系酸力以及微生物耐药性等造成影响。同时，报告还提出了饲料中高剂量氧化锌的三大替代策略：（1）包被氧化锌；（2）改善动物的肠道健康；（3）综合性的营养保障体系。其中改善肠道健康是关键。

 

 

第二场互动

 

 

 

赵苹处长指出，新的社会矛盾改变了，人民群众的需求也改变了，各个方面的要求也随之增加，畜牧业对于食品安全十分重视。无抗饲料为当前的大趋势，国务院发文明确提出“药物饲料添加剂退出”的计划，目前饲料管理部门也在朝着这个方向努力，如制定规则和监督规则的实施，进行兽药排查，以为人民群众提供“安全”“绿色”的畜产品为目标。

 

冯定远教授指出无抗或者减抗是大势所趋，一些人在寻找替抗产品时，会夸大自身所关注的那一面作用，我们需要有一个整体的概念，提出综合的方案和措施。传统养殖过程中过分的追求生产性能和生产力的发挥，这样会形成一个死胡同，我们应抛开过去固有的思想和误导业界的看法。

 

郭世宁教授从中医药角度分享了对无抗饲料的见解，他指出中草药对营养物质的吸收和保健有较好的效果，并且有案例表明，母猪产前10天在饲料中添加中药，通过调整肠道菌群，取得了良好的效果。

 

杨文宾博士指出，应从头抓起，从基础抓起，严把原料接收关，对产品稳定性要求高，优化配方。建立技术服务团队，帮助低水平低规模养殖场，从而降低无抗方案的使用机率。

 

韦建福博士认为，中大猪料中不应该添加抗生素，教槽料、保育料在合法、合规的情况下试验。饲料配方师在设计功能性添加剂时，先考虑有效果，再考虑有效益，最好才是有市场。

 

秦江帆博士提出了安全第一，安全比效益更高的观点。未来我们应努力的方向是大鹅、大猪、大鸭等不使用抗生素，通过组合最佳性价比，做到幼龄动物无抗饲养。秦博士表示，无抗饲养比无抗饲料更具有挑战性，无抗应与客户需求结合。

 

王华朗博士表示，水产饲料一般无药物添加，应在没有添加药物的情况下，保证动物的健康。王华朗博士还指出了三个关键点：（1）健康种苗培育；（2）重视养殖设施升级，健康养殖技术的推广；（3）从原料、营养调控等方面提供平衡饲粮。此外还提出了“企业应向对待食品一样对待饲料”的观点。

 

本届大会突出“技术难点探索、技术热点研讨和应用技术交流”的实践性研讨，汇集产学研精英，共襄科技进步，共谋绿色、和谐发展。大会的召开，必将为我省现代畜牧饲料业的健康发展做出重要贡献！