大豆、豆油、豆粕三者背后的价格逻辑

豆、油、粕三者相互联系，但又有各自的个性。三者互为上下游，就如同一条线上的蚂蚱，牵其一而动全身。

 

它们三者之间的联系等式很简单：100％大豆=18．5％豆油+80％豆粕+1．5％损耗（近似等式）。即大豆榨豆油，同时形成副产品豆粕，三者的供需变化会传导到另外两者的价格变化上。

 

影响大豆价格变动因素

(一)大豆供应情况分析

 

1、国际市场供应情况　

 

全球大豆以南北半球分为两个收获期，南美 (巴西、阿根廷)大豆的收获期是每年的4-5月，而地处北半球的美国、中国的大豆收获期是9-10月份。因此，每隔6个月，大豆都有集中供应。　　

 

美国是全球大豆最大的供应国，其生产量的变化对世界大豆市场产生较大影响。

 

2、国内大豆的供应情况　

 

作为一种农产品，大豆的生产和供应带有很大的不确定性。首先，大豆种植、供应是季节性的。第二，大豆的生长期大约在4个月左右，种植期内气候因素、生长情况、收获进度都会影响大豆产量，进而影响大豆价格。

 

3、进口量　

 

我国是国际大豆市场最大的进口国之一。因此，国际价格水平和进口量的大小直接影响国内大豆价格。

 

(二)大豆消费情况分析

 

1、国际市场需求因素分析

 

大豆主要进口国是欧盟、日本、中国、东南亚国家和地区。欧盟、日本的大豆进口量相对稳定，而中国、东南亚国家的大豆进口量变化较大。1997年，亚洲发生金融危机，东南亚国家的大豆进口量锐减，导致国际市场大豆价格下跌。

 

2、国内市场需求因素分析　　

 

大豆的食用消费相对稳定，对价格的影响较弱。大豆压榨后，豆油、豆粕产品的市场需求变化不定，影响因素较多。大豆的压榨需求变化较大，对价格的影响较大。

 

 

影响豆油价格变动因素

 

 (一)豆油的供应情况　

 

1、大豆供应量　

 

豆油作为大豆加工的下游产品，大豆供应量的多寡直接决定着豆油的供应量，大豆的来源主要有两大部分，一部分是国产大豆，另一部分是进口大豆。　

 

(1)国产大豆供应情况　

 

近年来我国大豆产量维持在1600万吨左右，其中有接近半数的大豆用于压榨。

 

(2)国际市场供应情况

 

我国是目前世界上最大的大豆进口国，近年来我国每年从美国、巴西和阿根廷进口的大豆都超过2，000万吨。

 

2、豆油产量　

 

豆油当期产量是一个变量，它受制于大豆供应量、大豆压榨收益、生产成本等因素。豆油产量增加，价格相对较低；豆油产量减少，价格相对较高。

 

3、豆油进出口量　

 

随着中国经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，豆油的消费量逐年增加，其进口数量也逐年抬高，豆油进口量的变化对国内豆油价格的影响力在不断增强。

 

4、豆油库存

 

豆油库存是构成供给量的重要部分，库存量的多少体现着供应量的紧张程度。在多数情况下，库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。由于豆油具有不易长期保存的特点，一旦豆油库存增加，豆油价格往往会走低。

 

(二)豆油的消费情况

 

1、国内需求状况

 

我国是一个豆油消费大国。近年来，国内豆油消费高速增长，保持了12%以上的年增长速度。

 

2、餐饮行业景气状况

 

目前，我国植物油生产和消费位居全球前列。近年来，随着城镇居民生活水平的提高，在外就餐的人数不断增加，餐饮行业的景气状况对豆油需求的影响非常明显。

 

 

影响豆粕价格变动因素

 

豆粕供给因素分析

 

豆粕生产和消费情况、国际市场和国内市场情况已经作了介绍，这些因素都是影响豆粕价格的重要因素。

 

豆粕供给方面主要由三部分组成：

 

a、前期库存量，它是构成总产量的重要部分，前期库存量的多少体现着供应量的紧张程度，供应短缺价格上涨，供应充裕价格下降。

 

b、当期生产量。豆粕当期产量是一个变量，它受制于大豆供应量、大豆压榨收益、生产成本等因素。

 

c、豆粕的进口量。我国即将加入WTO，豆粕市场的国际化程度越来越高，近几年我国已经成为豆粕进口国，国际市场对国内豆粕市场的影响也越来越大。

 

在分析豆粕供求情况时，特别要注意的是，储存时间较短。一旦储存时间过长，豆粕质量发生变化，厂家只能降价销售。豆粕储存的这一特点决定了，一旦出现集中供货的情况，豆粕的区域性价格就会立即下跌。

 

此外，影响供给的其他因素还有：国内大豆加工能力，替代品(如其他饼粕、玉米等)的相对生产成本等。

 

豆粕需求因素分析　　

 

豆粕需求通常有国内消费量、出口量及期末商品结存量三部分组成。

 

a、国内消费量。影响豆粕国内消费量的主要因素有：国内饲料工业发展情况，消费者购买力的变化，人口增长及结构的变化，政府鼓励饲料工业发展的政策等。

 

b、出口量。目前，我国豆粕产量不能满足国内需求，因此没有豆粕出口的情况。

 

c、期末商品结存量。由于豆粕的存储时间较短，期末结存量数据对豆粕价格影响较小。　

 

豆粕需求还要考虑国际市场的供求变化，亚洲国家的经济景气状况对豆粕的需求有较大的影响，经济不景气，亚洲地区的进口量就少；经济复苏、增长，豆粕进口量就会增加。

 

豆粕与大豆、豆油的比价关系　

 

豆粕是大豆的副产品，每1吨大豆可以制出0.2吨的豆油和0.8吨的豆粕，豆粕的价格与大豆的价格有密切的关系，每年大豆的产量都会影响到豆粕的价格，大豆丰收则豆粕价跌，大豆欠收则豆粕就会涨价。同时，豆油与豆粕之间也存在相互关联，豆油价好，豆粕就会价跌，豆油滞销，豆粕产量就将减少，豆粕价格将上涨。大豆压榨效益是决定豆粕供应量的重要因素之一，如果油脂厂的压榨效益一直低迷，那么，一些厂家会停产，减少豆粕的市场供应量。