2016年全国饲料抽检沙门氏菌超标严重，你了解吗？

来源:中国饲料行业信息网
日期：2017-02-09
编辑：admin
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鸡年伊始，一切又是新的征程，由于2016年畜禽存栏不断被新低，养殖业的利润十分可观，不少大集团给员工发的年终奖丰厚，但上游的饲料业看上去并不太乐观，首先是饲料企业数量的减少，虽然官方数据并未发布，但很多人预测2016年也就剩3000家左右，淘汰的是竞争力不足的中小企业，剩下的大部分是精英企业，理论上饲料产品的质量应该是越来越好，但是从农业部公布的2016年下半年全国饲料质量安全监测结果看，似乎并未像我们想象的那样，不信就看看统计数据吧！

　　表1 2016年上半年和下半年总体检测结果对比

　　从表1总体的对比结果可以看出，除了上半年精料补充料和进口饲料及添加剂结果未公布，饲料卫生指标中铅、镉及黄曲霉毒素B1全年检测合格率均为100%以及砷的合格率提高外，其余检测结果的合格率下半年总体比上半年差，尤其在沙门氏菌这一项，合格率降低近5个百分点。

　　接下来，我们分项对比看：

　　1、从饲料卫生指标不合格情况来看，下半年共有12个饲料卫生指标产品，集中在动物源性饲料原料和商品饲料上，且除了一种妊娠母猪预混料砷不合格外，其余11项产品均是因为沙门氏菌不合格；上半年11项卫生指标不合格产品中，只有4种产品沙门氏菌不合格，5种产品砷检测不合格，还有2种产品重金属铬检测不合格。

　　2、农业部还单独公布了不合格鱼粉的名单，上半年有2家鱼粉企业由于粗蛋白指标不合格，国产和进口各一家；下半年不合格鱼粉企业增加到4家，全部是国产鱼粉生产企业，不合格原因全部是沙门氏菌。

　　3、我们从下半年公布的进口饲料和添加剂检测结果中，问题大部分集中在鱼粉上，共有21种不合格产品，其中14个是鱼粉，而这14个鱼粉中6个不合格指标是沙门氏菌，另外的不合格项目集中在灰分、盐分、细菌总数等方面。

　　前面三项中突出的问题均集中在了沙门氏菌上，而且不论是国产还是进口鱼粉问题很大，也是为什么下半年沙门氏菌合格率降低那么多的原因吧！而且若南还有一个大胆的猜测，如此多的原料及饲料产品沙门氏菌超标，是否也对生猪养殖造成了一定的困扰呢？

　　4、检测指标严重不合格产品，下半年比上半年减少了24家，上半年64个不合格产品中，粗蛋白不合格的有23个，维生素含量不合格的有12个，矿物元素含量不合格的有29个；下半年40个不合格产品中，粗蛋白不合格的有14个，维生素含量不合格的有4个，矿物元素含量不合格的22个。

　　（1）粗蛋白：粗蛋白不合格的产品不一一呈现了，大家可看下面链接有具体名单，若南只显示下面3个粗蛋白实测值与标示值相差较大的产品，令人惊讶的是第三个大豆粕，标示43蛋白，实测只有32，这也太坑爹了吧！下半年粗蛋白实测值与标示值相差较大的不多，只有下面一个蛋白粉和一个配合饲料。

　　表2 2016上半年粗蛋白严重不合格产品

　　表3 2016下半年粗蛋白严重不合格产品

　　（2）未检出：在指标严重不合格的产品中，比标示值高点低点也就罢了，竟然还有未检出的，这厂家是有多不走心啊，你的产品出厂检测吗？消费者花钱到底买了啥啊？若南说不下去了，大家自己看吧。

　　上半年7个未检出有效成分的产品，6个是维生素成分未检出，1个是矿物质成分未检出。

　　下半年：只有一个甜菜碱盐酸盐产品没有检出有效成分。

　　（3）维生素指标不合格大多表现在含量不够，甚至相差较多，矿物元素不合格则大多是高铜高锌。

　　分析了这么多，总体2016年饲料原料及饲料产品突出的问题表现在一是沙门氏菌不合格，尤其是鱼粉；

　　二是粗蛋白含量不达标，包括饲料产品、个别豆粕、玉米蛋白粉；

　　三是部分维生素预混料未检出有效成分；

　　四是饲料产品尤其是猪料还存在高铜高锌问题；

　　五是这些不合格的产品不乏出自大企业，希望企业能加强自律，政府加强监管，让养殖户更加放心。

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