IFFO技术总监：面对鱼粉资源减少 我们如何应对?

　　虽然说我们用高级水产饲料配方目的是为了降低水产养殖业对野生捕捞渔业资源的依赖，但有一点是无需置疑的，那就是鱼粉和鱼油在全球海产品供应中扮演者至关重要的角色。具有高营养的海洋成分是全世界动物蛋白生产供应的主要原料来源---全球大约有20%的鱼粉用以供给养猪户，而高质量的鱼油依然主要用于人类消费。

　　世界渔业资源减少的情况从未像现在如此严峻。Andy，IFFO技术总监，在近期对话“Advocate”时谈到了最新的鱼粉原料减少（将捕捞的鱼加工成鱼油鱼粉）问题，副产品加工所扮演的角色越来越重要，为什么鱼粉是如此难以被取代，即使大部分的鱼被认为是食草性动物。

　　Andy于今年早期宣布，担任技术总监一职近十年的他， 在2015年底他将结束任期。接下来他将担任IFFO RS独立标准委员会主席一职。在谈到未来两年的任期时他说：“我希望能够继续为IFFO服务”。

　　莱特：资源的“开采”和“培植”之间的区别是什么，比如说饲料资源或渔业资源？

　　Andy：人们经常会把渔业资源和不可再生资源联系起来，就像矿产资源一样，比如煤，一旦被从地表开采后就没有了，除非你再等个几百万年的时间让它再生，否则这地就空了；煤属于一次性资源。而渔业，我们获取了这种有价值的资源，它不是在地上，而是在海里，我们可以出海去捕捞，然后全部卖掉，换取我们应得的利润，你可以这样看待渔业。

　　但是如果我们“培植”会有哪些好处呢，这就像你用可持续发展的方法管理森林一样。你在一定程度上采掘这些资源，给它留下充足的时间让它在自然界中再生。这样才是最好的管理。这样我们才真正做到了可持续发展。我的理解是，可持续发展意味着你能重复不断的获取这些资源，年复一年，并且资源不会枯竭。这才是我们想要达到的，不管是哪种渔业，不管我们的开采是否直接还是间接的用于人类消费。

　　我们距离可持续发展还有多远？

　　我认为，与我10年前刚刚加入IFFO时相比，世界多数行业包括鱼粉业在可持续发展的道路上已经取得了重大的进步。那时候，人们很担心一些渔业正在经历重创。从那时以来，在欧洲，中美洲，南美以及美国，我见证了渔业管理的大幅改善。无论是针对生态系统，渔业捕捞的方式还是对海鸟的影响，我们都有提升和讨论的空间。我们应该从整体上进行考虑，不仅仅考虑实现最高持续产量，同时也要考虑采取其它生态系统管理办法。

　　Andy说鱼粉是“全世界大量的食物生产的基础原料”

　　当我们提到全球海产品生产时，无论是野生还是养殖的，鱼粉和鱼油都是我们最宝贵的资源吗？因为不管是水产还是陆地产业，很多领域都会用到它们。

　　那是肯定的，它是全世界大量食物生产的基础原料。尽管我们做出了很多努力降低鱼粉和鱼油在水产养殖和农业饲料中的应用，但全球鱼粉产出量依然高达500万公吨左右，而且近几年的产量也相对稳定。

　　水产养殖业近几年一直持续增长。很多人预测由于世界鱼粉供应不足，水产业的发展会停滞不前。我一直在强调这是不可能的。回到19世纪60年代，当时的鱼粉产量为七百万公吨，那时所有的鱼粉都流向了养猪业和家禽业。那时候很多人就说养猪业和家禽业很难再发展了，因为鱼粉产量就这么多，并且都被用光了，我们没有足够的鱼粉来进一步发展这两个产业。但现在我们看到的是，这两个产业在过去50年里获得了巨大的发展。

　　我相信水产养殖业也是如此，它不会停滞不前。可能会增加一些成本，但最终人们会找到方法减少鱼粉和鱼油在饲料中的单位含量。在过去十几年中，用于水产养殖业的鱼粉数量约在300万到350万公吨左右，但是水产养殖业从未停止过前进的脚步！从这点来讲，水产养殖业没有停止发展，但是如果有人转身说，“好吧，我们不再需要鱼粉了，我们把鱼粉生产列为非法行为”，我认为这样才真的会给水产养殖业和农业造成严重后果。因为鱼粉并没有被越来越多的用于生产饲料中，事实上在美国，猪饲料中鱼粉含量一直在减少，现在已经完全不用了，但是在中国地区的水产业，鱼苗和小鱼饲料中，以及幼猪饲料中鱼粉含量一直在增加。如果你在一夜之间就禁止他们使用鱼粉，后果不堪设想。目前，很难把鱼粉和鱼油从饲料中去除。水产养殖业会一直发展下去，但是在未来相当长的一段时间里，鱼粉都会作为水产业的必需原料而存在。