南美白对虾饲料粗蛋白高低的无奈

　　南美白对虾饲料普遍认为需要高蛋白饲料（专家验证、养殖户追捧），不知从哪一天开始粗蛋白42%成了南美白对虾约定俗成的标准了！可是不少图便宜的养殖户，又难以承受高蛋白的高价格。争相选择价位低的产品。选择价低的饲料不是问题，问题是他们要价格低蛋白还不能低。这就迫使一些饲料厂，为了在价格上有优势，在配方中尽量降低成本，使用高蛋白低利用率便宜的原料。

 

　　在三聚氰胺（饲料届称为蛋白精）没被查出之前，部分虾料工厂就采用蛋白精提高蛋白，这种蛋白精一千多块钱一吨，蛋白200%，加一个点提高2%的蛋白，这种没用的假蛋白，对虾的危害有多大，在这就不用我说了吧，三鹿事件后没人敢用了。

 

　　可是为了蛋白这个硬指标，还有不少不安全的原料在大量使用，如花生粕的过量使用。花生粕这种原料，氨基酸不平衡，赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸含量都不高，动物利用率低，有个致命的缺点。就是容易被黄曲霉感染，产生霉菌毒素。霉菌毒素是高致癌物，可严重损伤动物肝胰脏，可以致死。可是花生粕有个优点，就是粗蛋白高，粗蛋白可达48-50%，价钱比豆粕还便宜，（豆粕粗蛋白43%）为了保证42%蛋白含量，满足养殖户要便宜的需求。很多虾料厂大量使用花生粕替代豆粕。有的使用量达到40%的比例。这样一来潜在的危险就很大了，这些年来虾喂料就死虾的现象，我不敢说是这个原因，但也决不能排除这个原因。

 

　　还有一个高蛋白的原料，就是血粉。蛋白80%，使用这种原料的出发点也是为了提高蛋白。暂不说这个蛋白虾利用的了利用不了，增加不增加肝脏负担。就说血粉里含一种光敏分子，极易氧化，氧化产物对动物肝脏的损伤很大。

 

　　为了一个没用的假蛋白，使用太多的有害无益原料。多花了钱，还找了病。这种无奈在这就不一一例举了。

 

　　其实料厂老板和配方师都明白。南美白对虾有32个真蛋白就能满足他的生长需要了，可养殖户就42个蛋白，大家都做42蛋白的料，我要是做35实蛋白的料，还就真的没人要，不是没有厂家尝试。有一家有名气大厂，觉得自己牛×，领头做低蛋白实在料，结果养殖户还真不认可，以失败告终。真是无奈，不过最近听说有人还是不死心，改了个名字，叫改口料（转口料），低蛋白，价钱不比42蛋白的便宜，其实就是把提高蛋白没用的原料去掉了，用的都是安全原料。想法不错，不知这回能不能把实心眼的虾老板们忽悠明白了。

 

　　上面是我的一点想法，粗糙不严谨，可是这些问题一定存在，大家可以尽情拍砖，拍死我都不要紧，只要这些无奈少一些，我们这个行业更干净，养虾的老板利益得到维护，我们目的也就达到了。

 

 

　　滨海水产　刘立新