网传猪饲料含有机砷致癌 专家称不必太忧虑

  　何先生打进新闻热线65159063反映，最近网络上流传猪饲料含有机砷制剂，在猪体内积蓄可能转化为无机砷，加速猪内脏腐蚀，他担心食用这样的猪肉和内脏后会增加患癌症的几率。　　【同期】微博上有这么一条帖子是说，现在有一种饲料里边添加了有机砷，那猪吃了之后显得皮毛特别光亮，比较好出售，但是添加了有机砷的饲料猪食用了后会有一个内脏腐蚀的状况，而且人食用了有可能会产生癌症，这种有机砷的饲料是否真的对猪的内脏有害？周边的朋友有喜欢吃猪肉跟猪内脏，对这件事情也比较关注。

　　针对这个问题，热线编辑咨询了中国农业大学食品科学与营养工程学院的朱毅教授：

　　【同期】砷的过度摄入对人体造成伤害，这种忧虑目前是不必要的。有机砷作为一种生长促进剂，用在饲料中广泛应用的，在美国日本、拉美国家，还有我们国家都是允许使用的，但是它有环境污染的问题，禁用它是大势所趋，欧盟已经禁用了。有机砷和无机砷可以互相转化的，有机砷比无机砷毒性小，在动物的体内转化的比较小。对于消费者而言，不用那么担心，第一，有机砷在猪体内吸收率很低，它大概有80%到90%都是以原型的形式经粪尿快速排除，所以呢猪的吸收很少。砷在动物体内的半衰期特别短，30个小时，它全部排泄只需要两三天，所以有机砷只有很少部分会被机体吸收；还有国家使用有机砷要求有休药期的，在屠宰之前5天，必须要禁用，5天之后就已经检测不到了，大家不用特别担心，不用害怕。我们现在吃的猪肉大部分都是无公害猪肉嘛，含量都应该是小于0.5毫克/千克，就是有机砷和无机砷一起的，通常而言，肉质里面都是有机砷，无机砷，含量很少。

摘自中国饲料行业信息网