老美称罗非鱼原料价保持在3.8-4元/斤最为合理

      第一个不同是价格天花板的问题。美国零售市场的罗非鱼片和鸡肉互为取代的产品，这就决定了罗非鱼片在美国的平均零售价格要低于USD2.7/LB,高于这个价格后，消费者就会增加鸡肉的消费而降低罗非鱼产品的消费，所以我们一味的追求罗非鱼的高附加值不现实，正常的原料价格保持在3.8-4元/斤的平均价格是最为合理的，农民、工程和分销商都有利润；

      第二个误区是认为精美的零售袋包装是销往高端市场的，这和中国不同，其实我们精美包装出来保护产品，延长保质期外，另外就是在超市销售必须符合美国法律对包装标示的要求，所以它面对的是85%的抵消市场，这样的市场对价格的敏感度就比较高，所以小规模的产品是销售主体，高端市场主要是大规模鱼生产的深去皮的罗非鱼市场。
      2）针对食品安全问题。

      现在不论是出口还是内销，对于食品的安全，每个国家都养的法律法规要求，而且都设有专门的机构来管理，比如中国的检验检疫局，美国的FDA，对我们的食品安全都有很高的要求。

      前几年都有好多工厂因为抗生素残留，微生物超标等问题而被退货甚至销毁的，出口工厂也因此停业整顿，给出口工厂造成了严重的经济损失，同时也给进口商和分销商造成很大的损失。因为在美国是严格执行合同的，我们进口商和分销商与终端零售商如沃尔玛等都签订了供货协议的，非因不可抗因素而造成延迟交货的，我们将面临巨额索赔和罚款，同时也使其市场信誉。

      根据我们一贯的经验，食品安全问题几乎都出在源头，在养殖环节使用违禁药造成不合格的比例超过70%，而在加工和储藏环节出现的问题都比较少，所以我们的养殖户要引起足够的重视，长此下去，伤害的不仅仅是出口和进口商，对整个链条都是毁灭性的。举个例子，发生在中国的奶粉事件，对整个奶业来说几乎是毁灭性的打击。
      另外就是认证问题，我们的出口商现在感觉到认证越来越多，简直难以应付，但不论多么的痛苦，食品安全高于一切没有，没有取得认证，你就进不了门槛，你可能就失去一个市场。比如说现在的养殖场备案，加工厂要取得QS认证，出口厂还要有HACCP管理体系，现在还要ACC认证，还有社会责任和环境管理认证，BRC认证等等，不论你是否愿意，你都必须去做，你不去做，结果只有一个——出局。
    给中国罗非鱼产业的一些建议
     1）、美国市场需求量最大的还是2.5OZ这样的真空零售包装产品，这种产品所需要的原料区间为300-700克左右，但根据中国的原料定价方式，分为300-500克和500克以上，两个规格的价格差在1元/斤左右，如果300-500的原料比例高，成本自然就下降的大幅度，所以建议养殖户能够试着养小鱼，一年多养几茬，其经济效益一样不会受到影响，而且还会提高，因为如果小规格原料多，工厂的价格也会高，而且养殖周期相对缩短，病害风险也相对低了。
      2）、加工厂方面，由于中国的罗非鱼加工能力已经超饱和，远大于养殖能供应的量，这样就造成出口厂之间的时而恶性抬高原料采购价格，时而恶性压低采购价格，恶性降低销售加工，从而导致中国的罗非鱼行情极度的不稳定，可以这样说，在我们采购所有品种中，罗非鱼的行情是最难预估，而且也是最不稳定的，给我们的市场计划带来了前所未有的风险，2012年工厂出口报价从1.5-2.2的幅度波动，最大波动幅度达到40%以上，比炒股还危险。所以我建议中国的罗非鱼行业也向越南和泰国学习，行业协会发挥其应有的作用，让“市场”调节始终保持在游戏规则的范围之内，那些破坏游戏规则的就该出局，只有这样，罗非鱼行业才能良性发展，否则将永远循环今年赚钱，明年亏本的怪圈。

摘自农财宝典