海参全价配合饲料，机会来临？

    2012年海参市场价格下滑，利润空间被压缩，众多养殖户开始思考如何控制成本，市场的低迷或许能促进养殖户对海参全价配合饲料的接受程度。

　　文/ 《水产前沿》杂志撰稿人 聂晓

 

　　目前，国内外在海参营养需求等基础理论的研究水平整体不高，对海参饲料业的发展造成了一定的影响，进而对海参养殖业的健康发展有所制约。早期的海参养殖，全部是采用自配料的方式，主要是将马尾藻、小球藻、栅藻、微藻等各种藻粉以及氨基酸、维生素、矿物质等混合到一起，拌海泥投喂。2009年，市场上开始较多的出现海参全价配合饲料；2010年底-2011年，推广海参配合饲料的厂家逐步增多，海参全价配合饲料开始盛行。

　　海参全价配合饲料“1+1”模式

　　海参全价配合饲料同其他的鱼料、虾料的投喂方式有所不同，投喂时，需要加上载体——海泥，即全价配合饲料+海泥，这也就是众多海参饲料厂都在推广的“1+1”模式。“我们推出海参全价配合饲料，是想引导养殖户采用科学的养殖模式。养殖户自己配料，饵料系数很多都在2左右，而全价配合饲料的饵料系数则在1-1.5左右。且养殖户自己所购买的原料没有质量保证，相关的指标检测也没有。”青岛七好生物科技有限公司水生动物营养研究院海参项目主任刘宝娟说到。

　　笔者走访了解到，虽然近两年厂家都在大力推广海参全价配合饲料，但完全采用“1+1”模式投喂的几乎没有，大家多是采用“海参配合饲料+自己添加部分原料+海泥”的模式。之所以出现这种现象，是因为出现的时间太短，养殖户还不能完全接受全价配合饲料，接受程度最高的大概用70%的配合饲料。

　　主要原料马尾藻陷进口困境

　　马尾藻是海参配合饲料的主要原料之一，主要提供蛋白、海藻多糖及矿物质等。国产马尾藻主要分布在南方海域，北方产区主要是威海、荣成、烟台等地，但产量远远无法满足市场的需求量，主要还是从印度、菲律宾、马来西亚等东南亚国家进口。“从营养成分上来说，同质量较好的国产马尾藻相比，进口马尾藻的蛋白含量只有国产的50%左右，且灰分较高。”刘宝娟说到。目前国产马尾藻价格大概6000元/吨，进口的大概3300元/吨。

　　据青岛农业大学生命科学学院朱伟教授介绍，我国进口马尾藻是以工业原料来进口的，并未走饲料原料进口程序，但近年来海参养殖规模迅速扩张，对马尾藻的需求量也成倍增长，大部分进口马尾藻都被作为了海参饲料原料使用，这引起了国家相关部门的重视，但又缺乏相关的标准，于是对马尾藻的进口量进行了一定的限制。目前，主要是贸易商在和政府进行沟通。

　　对于马尾藻，青岛七好生物科技有限公司副总经理李鹏提出了另一种担心，“其实在马尾藻进口环节，可能出现的问题还不会很大，因为进口的都是初级产品。到国经过粉碎后才能作为海参饲料原料使用，而在这个过程中，往往是由很多小加工厂来进行粉碎加工的，就怕此环节掺杂了一些其他的有毒有害物质。”

　　产业困境或将给配合饲料带来新机遇

　　“幼苗的敏感性更强，因此我们决定从参苗主产区进行突破，希望建立实实在在的示范区，让养殖户接受全价配合饲料。”刘宝娟告诉笔者。

　　饲料成本（不包括海泥）大概占海参养殖总成本的10%，以往行业的利润可谓是暴利，从某种程度上说，配合饲料没被大家完全认可并非质量不好，而是因为出现的时间太短、养殖利润颇高，养殖户几乎都不会考虑成本问题。

　　而2012年海参市场价格下滑，利润空间被压缩，大家开始思考如何控制成本、提高产量。因此，市场的低迷或许能促进养殖户对海参配合饲料的接受程度。

　　前两年，走现金路线的饲料企业并不太多，现在，企业都在控制赊销，转做现金。是因为之前海参行业利润很高，大家都不担心回款的问题，而今海参市场行情有所下降，饲料企业也显得要谨慎一些。

　　青岛赛格林水产科技有限公司董事长刘翠红表示，“当越来越多的企业参与到这个行业，推动海参配合饲料的发展，不久的将来肯定是以配合饲料为主导。海参产业正在从原始走向工业化的道路上。”

　　海参饲料研究大事记

　　1、20世纪60年代初,我国正式将海参饵料纳入研究行列。原山东省水产局局长陈宗尧等采用解剖性腺取卵受精,并以衣藻、小新月菱形藻、小球藻和盐藻等为幼体饵料,以石莼和大叶藻的磨碎液为饵料，培育出一定数量的稚幼参。

　　2、20世纪80年代中期，辽宁省海洋水产科学研究院研究员隋锡林率先研制出“8310,8406”等刺参配合饲料。

　　3、河北省水产研究所和辽宁省锦州市水产研究所曾先后采用稻草发酵液培育稚参。

　　4、青岛农业大学朱伟博士等用含有不同水平的蛋白质和脂肪的饲料对刺参进行饲养试验，结果显示，刺参在粗蛋白水平为18.21%-24.18%和粗脂肪为5%时获得最大生长,同时获得最低的脏壁比。

　　5、大连海洋大学水产与生命学院王吉桥等进行了不同饲料蛋白源对仿刺参幼参生长影响的研究，研究结果表明:仿刺参能很好地利用玉米蛋白和大豆蛋白等植物性蛋白源所提供的氨基酸,能满足生长的基本需要,玉米蛋白作为刺参饲料中的主要蛋白源完全可行。

　　6、马跃华等进行了免疫多糖饲喂海参幼体试验,在海参幼体饲料中添加3%的免疫多糖成活率及平均尾质量分别比对照组提高15%和13%,单位水体增加产量0.86kg。

　　7、大连海洋大学研究了海参饲料黏合剂对配合饵料水稳定性及消化率的影响,经15d的饲养试验发现,摄食添加1%黄原胶+瓜尔豆胶饵料（质量分数为37）的仿刺参生长较快,对饵料粗蛋白和粗脂肪的消化率较高,在水中散失率较低,16h的散失率为（15±2.5）%。

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