中草药喂猪悄然兴起

   　 近日，四川省开江县农民王万君经过10年的潜心研制，他的“王氏中草药猪饲料配方”终于获得了国家知识产权局的认定。

　　十几年前，王万君发现，在城里，用饲料添加剂喂出来的猪肉价格相对便宜，而用传统方法喂养出来的猪肉价格却很高，价格的悬殊让他有了想法：“我家乡大巴山里有很多中草药，村民们都爱用中草药来喂猪，猪肉吃起来香喷喷的，为什么不把这种喂法进行推广？”于是，决定回乡创业的他十年间尝遍了山里的中草药，终于研制出了中草药猪饲料配方，投入使用后小猪增长每月达19公斤，中猪增长每月达42公斤，且体型匀称、皮肤红润、肉质鲜嫩。

　　使用中草药、益生菌等代替抗生素，是解决养殖产品药物残留问题的有效办法，且已初见成效。北京饲料工业协会联合一些企业成立的天然植物添加剂委员会经过研究发现，可以用金银花、莲翘、大青叶、牛蒡子、马齿苋、鱼腥草等中草药代替抗生素。研究表明，饲料中添加中草药可明显改变肠道细菌组成及数量，使有益菌类增加，并抑制常见致病菌的生长，而且中草药添加剂在畜禽体内发挥有效作用后可被分解，没有毒害与残留，不产生抗药性。农业部食品质量监督检验测试中心对广东省惠州市一家养殖企业出具的一份《检验报告》显示，该公司所选送的“中草药猪肉”与普通饲料猪肉的品质相比，其水分含量、瘦肉脂肪、游离脂肪酸含量均较低，且中草药猪肉的硬度、弹性和咀嚼感、颜色等均优于普通猪肉。

　　近日，山东省青岛市占地2000多亩的综合生态农业养殖基地已初具规模，里面住着来自全国各地的8个知名品种的1500头香猪，包括从西藏引进的藏香猪、海南的五指山猪、贵州的环江香猪、广西的巴马香猪等，这些动辄数千元的名贵香猪除了拥有专门的苗木基地和牧草基地以外，还拥有一个约为1200亩的中草药种植基地，“饲料中添加了中草药黄芪、黄芩、金银花、蒲公英、大青叶、马齿苋、大蒜皮粉等，猪食用后不但提高了免疫力，而且增强了抗病能力”。基地投资方负责人王积武说，香猪的整个生长过程不使用抗生素和激素，所以生产出的香猪无抗生素、激素残留，因此肉质也格外鲜美，不过目前香猪猪肉价格仍不便宜，每斤猪肉价格可能超百元。王积武还介绍说，预计年底前此基地香猪总数将繁衍至6000头以上，明年底将超过5万头，随着规模化养殖不断扩大，价格也会有所下降，届时普通市民也能买得起。

　　随着食品安全问题越来越受百姓关注，中草药养殖畜禽作为一种食品安全的概念正被业内人士推广，并日益得到人们的认可。尽管在配方和剂量方面的研究尚未成熟，中草药作为中国独有的一种绿色饲料添加剂，令中国人的餐桌发生了变化，甚至已经走向了世界。

　　在南半球的澳大利亚，由于政府明令禁止在生猪养殖过程中使用抗生素，而澳大利亚畜禽的外来疾病抵抗力和天然免疫力偏低，曾在2011年暴发了大规模的猪口蹄疫；因受到国际饲料市场的影响，澳大利亚、新西兰饲料价格不断上涨，挤压了生猪养殖的赢利空间，生猪存栏量下滑，猪肉产量下降10%。为改变这种进退维谷的困境，今年8月，澳大利亚一家养殖企业与深圳一家生物科技公司签订了一项合作协议，根据协议，中方向澳方输出一套实现生猪养殖“零疫情”的技术和标准，包括生猪养殖管理技术和天然草本兽药、天然草本饲料添加剂配方等。澳方公司董事长林坚表示，深圳输出的天然草本兽药能节省约12%的生猪养殖防疫成本，弥补饲料价格上涨的利润损失，争取更大的利润。