脂肪水平会影响饲料颗粒质量

来源:互联网
日期：2012-07-24
编辑：admin
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2012年7月13日，在2012饲料新技术研讨会及配方与原料采购培训课（南方专场）上，来自美国德克萨斯农工大学食品蛋白研究所的Mian Riaz博士重点介绍了膨化机制作浮性和沉性饲料的技术要点。

Mian Riaz博士表示，鱼类膨化饲料的制作需要考虑原料组成、机械系统配置（硬件）、加工工艺（软件）和饲料颗粒的要求等方面因素。在膨化工艺流程中，脂肪的添加是关键环节。“膨化饲料中脂肪含量一般低于20%，超出的脂肪可通过制粒后喷涂添加（最好在60℃添加）。浮性饲料能吸附约30%的脂肪，沉性饲料约能吸附15%。”

研究中，Mian Riaz发现，0-12%的脂肪水平对饲料颗粒质量影响很少甚至没有；12%-17%时，每增加1%的脂肪含量，最终饲料颗粒的密度会增加16g/L；17%-22%时，饲料颗粒基本不膨化，但仍能维持较好的稳定性；当脂肪含量高于22%时，饲料颗粒稳定性会明显下降。

饲料的沉浮性取决于颗粒密度大小，从Mian Riaz提供的二者关系表中获知，20℃下30‰盐度海水跟淡水环境中，快沉料密度分别为＞640g/L和＞600g/L；慢沉料密度分别为580-600g/L和540-560g/L；悬浮料密度分别为520-540g/L和480-520g/L；漂浮料密度分别为＜480g/L和＜440g/L。

　　此外，Mian Riaz还介绍了熟化和成型流程分离式膨化机，由两台膨化机组成，第一台膨化机用于膨化产品或熟化，第二台成型膨化机只用来加工高密度饲料。“两台膨化机都能以最大产能工作，可生产密度范围很广的饲料，但资金投入大且当生产浮性饲料时会造成设备闲置。”　　

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