品牌是面放大镜 畜牧企业应自知

食品质量安全事件频发严重影响消费信心，这是打造肉食品牌最好时机。但“品牌是面放大镜,既可以放大企业的优点,也可以放大企业的缺点。”在第二届全国畜牧业品牌营销战略峰会上,北京九州互联农牧科技有限公司总经理胡??如此形容品牌与企业的关系。此次峰会上，多位专家就畜牧企业的品牌建设各抒己见。

《农财宝典》记者  吴昊晖

好品牌是用出来的

河北省兽药监察所所长赵彦岭认为最近公众热议食品安全问题，要从根本上解决这个问题，品牌建设必不可少。食品安全的保证不仅需要有品牌的食品生产企业，更需要有品牌的养殖企业以及兽药饲料企业，整个产业链上的品牌建设都非常重要。他表示中国的畜牧企业整体上都想做好品牌建设，但是许多企业想做好却不知道应该怎么做。他认为品牌建设的关键是在产品质量，好的品牌不是宣传出来的，而是客户用出来的。

另一方面政府也应该对民族企业的品牌建设给与支持。他以新兽药申报过程举例，他多次组织新兽药的专家评审，与国外大公司相比，国内企业的申报总是相对不够完善，通常专家都是直接将材料打回去，而他此时会建议专家给出一些详细的修改意见，让企业能够知道该怎么改善。有了更多的好产品，国内兽药企业的品牌建设才更有希望。

品牌越大，责任越大

“三鹿出了问题，双汇出了问题，很多人说三乘二等于六，所以六和现在一点不敢掉以轻心啊。”山东六和集团总裁助理易敢峰博士如此自嘲道。他表示很多人以为企业做得越大越有品牌，其实不然，企业做得越大管理者越是小心翼翼，大企业要承担的责任太多了。“以前我们以为企业做大了就没人敢惹你。现在不同，在公众的食品安全面前，越是大企业越要先动你。”易敢峰就表示六和集团要维护本身的品牌，必须确保产品的安全，也必须开始对产业链的建设。六和集团要以国际上著名的嘉吉集团为目标，在产品质量上要以“今天的饲料，就是明天的食品”这句话来要求自身。

品牌是把双刃剑

北京九州互联农牧科技有限公司总经理胡??认为品牌越大，其实风险越大。品牌就像一把双刃剑，既能帮助企业开辟市场，也可能伤害到自身。像三鹿和双汇这样的著名品牌，一旦出事，对整个企业可能造成毁灭性打击。三鹿破产，双汇要翻身也很难。而像上海发生的黄馒头事件，首先知道的人就少很多，其次能记住出事的馒头店品牌的人更少，这个企业改头换面之后也许照样能经营得很好。因此他告诫所有要做品牌的畜牧企业，做品牌没有回头路，一旦开始了，就必须坚持到底。

他认为外资企业在挥舞品牌这把双刃剑时，比国内企业要娴熟很多。外资企业首先在组织架构上就对品牌营销重视很多，最优秀的资源和人才都放在市场部。这也是国外本身成熟的市场经济带来的结果，迫使外资企业必须以市场为导向，而国内企业大都还停留在以研发、生产、渠道为导向的阶段。他还指出做好品牌营销的前提就是要有精准的市场定位，外资企业往往会花很大精力研究客户的需求，任何一个新产品上市，首先要考虑的是产品的目标客户群，以及产品针对他们所需要的功能。比如当年安佑集团针对市场对仔猪饲喂的需求，集中精力开发出了教槽料这一全新品种，取得了巨大的成功，不仅成功地将饲料从每吨几千卖到了几万的高价，而且重新划分了市场，在新的市场里，安佑可谓处于绝对优势的地位。

品牌建设有赖全产业链

产业链建设对大型畜牧企业来说并不是一个新名词了，即便是出事的双汇也同样拥有自己的产业链。问题出在哪呢？四川铁骑力士集团总经理刘勇就认为这是半截子产业链之殇，大企业出事不是因为做产业链不对，恰恰是因为产业链做得还不够全面。双汇无法控制住众多的散养户是问题的根源所在。他表示集团旗下的著名鸡蛋品牌“圣迪乐”的建设过程，实质上就是一个全产业链的建设过程。

圣迪乐村模式的从2001年开始几经变迁，从全产业链的管理者到局部参与者，最终到封闭式全产业链的建设者，全程自有控制，已经涵盖了种鸡、饲料、商品养殖、蛋品包装加工、终端分销的所有过程。他认为没有封闭产业链的控制，就没有对最终产品进行控制的基础。这也是畜牧业和工业的很大不同之处，在工业中只要用统一的标准采购原材料，就可以生产出基本相同的产品。但是养殖是个动态过程，必须要做到真正的全程监控才行。