瘦肉精检出假阳性概率极低

    瘦肉精事件频发,养殖户寄托于瘦肉精检测卡加强检测以免无辜中招。然而相关检测机构表示,因某些药物代谢产物可能含有瘦肉精,从而检测出假阳性(相关报道详见本报4月28日8版《未添加瘦肉精　猪也可能检出阳性》),报道一出在业内引起轩然大波,究竟是哪类药物可导致瘦肉精检测假阳性出现?这种情况出现概率有多大?就相关问题,近期南方农村报记者采访了相关专家学者。

    据了解,目前市场上瘦肉精快速检测卡检测对象是莱克多巴胺、盐酸克伦特罗和沙丁胺醇三种β-兴奋剂类物质。每种检测卡只能针对一种物质,其中以盐酸克伦特罗检测卡最为常用。养殖户作为保障生猪质量安全的第一责任人,应在生猪出栏时,采取尿液做瘦肉精快速检测,以判断是否使用瘦肉精。

    华南农业大学兽医学院院长刘雅红介绍,瘦肉精都是一类分子量比较小的物质,它们容易通过肾脏的过滤而到尿液中,尿液的检出结果也在一定程度上代表了血液内的含量。实施尿样检测判断是否存在瘦肉精具有代表性意义。

    是否会有其他物质如药物在代谢过程中产生类似的物质,从而影响到检测结果?刘雅红认为,快速检测卡是针对特异性的物质做的检测,只要是正规企业生产的检测卡合格产品,一般不易受到干扰。“她介绍,瘦肉精都是β-兴奋剂类物质,目前学术上还没有发现那类兽药或营养物质会代谢产生这类物质,所以这种误检的概率是很低的。”即使在偶然的情况下出现了假阳性,那么可以通过更专业的检测部门做液、气质检测,可以得出更科学准确的结论。“

    “不过检测卡也不是万能的。”广东省农科院兽医所的黄忠博士说,“类似的检测卡只是提供了简便快捷的检测方法,它的检测结果还比较粗略,可能也会出假阴性的情况,检测不出瘦肉精的存在。”黄忠表示,猪肉作为是一种快速消费品,在目前的形式下进行较为严格的检测只有大型的集团才有经济实力做到。