饲料常规原料高涨 寻求替代原料成关键

受粮食、能源、政治等因素的影响，以后像玉米、豆粕等饲料原料都会越来越贵，可用于饲料生产的量也只会越来越少，这是一个必然的、不可逆转的趋势，寻找替代品是饲料业的必然之路。

据了解，饲料行业早已经开始了豆粕替代品的研究，广东也已经有个别饲料企业开始尝试无豆粕的饲料配方，但其实际效果却不甚理想。替代豆粕的品种很多，但需要添加些别的产品，并进行合理搭配，才能取得好的效果。

使用便宜的原料，如杂粕、含蛋白的下脚料等非常规原料，都可以替代豆粕，但要对氨基酸的用量进行调整，使氨基酸含量达到平衡；同时添加有针对性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，以提高饲料的消化利用率；还可以使用特殊添加剂，以提高饲料的商品价值和改善饲料的适口性，另外，解决非常规原料适口性差的问题，也可以用脱毒剂对有毒原料进行脱毒，以解决有毒原料不能大量使用的问题。水产饲料中，最担心的是水产动物对非豆粕植物蛋白的消化问题，这可以通过一道先前处理的工序来解决。从营养角度看，现在可用于饲料中的植物蛋白原料如棉籽粕、菜籽粕等，营养都不如豆粕高，而且市场供应也不如豆粕稳定。但当豆粕价高时，饲料厂完全可以采取调整配方的策略来应对。

如罗非鱼料，现在厂家的配方会随着豆粕的市场行情变化而变动，豆粕的价格会决定饲料中的豆粕用量。价格高的时候，会选择相对便宜的菜籽粕、玉米酒糟粕等部分替代豆粕。但这些替代原料的用量也不能太多，过量容易使鱼的体色发生变化。现阶段的水产饲料配方中，豆粕仍是一种重要原料，其他替代原料还只能部分替代。

现目前来看，替代豆粕虽然可行，但其实际使用效果仍比豆粕差。我们不应该只追求养殖动物最快的生长速度而不顾成本，在原料价格不断攀高的时候，只要找到生长速度与饲料成本之间的平衡点就可以。这个平衡点，是使用合理的饲料成本取得合理的养殖效果。

以前的饲料业习惯了使用豆粕为植物蛋白原料，但当其价格太高、市场已经不能接受时，企业也只能选择价值更低的原料进行替代，这是必然的趋势。但这需要一个过程，需要企业及养殖户改变观念，改变只用好原料追求更快生长速度的观念。

非常规饲料原料难以消化，而解决这个问题的根本出路在于应用生物技术。他说，要提高非常规饲料原料的价值，生物技术是最有前途的方法，目前主要是发酵技术和酶解技术。例如发酵棉子粕、发酵鸡粪、酶解羽毛粉和酶解皮革粉等。

至于用非常规饲料原料替代豆粕方面，羽毛粉和皮革是最常见的非常规蛋白原料，但对动物来说，它们都难以消化，不过，可以加入高效饲料组合酶使得羽毛粉和皮革降解，达到消化吸收的目的，这种酶有别于复合酶，根据不同酶的特性、抗逆性、作用特点等有机组合。

信息来源：饲料周报