一季度我省猪肉市场价格总体下行

一季度广东省猪肉市场价格前升后降

总体下行

据省价格监测中心监测，2012年一季度，我省猪肉市场各环节价格前升后降，总体下行，全省生猪出场价、总肉批发价和猪肉（肋条肉）零售价环比（比上年四季度，下同）分别下降7.95%、7.7%和2.4%。同比（比上年一季度，下同）则受翘尾因素影响，仍分别上升4.59%、11.24%和20.9%，后期随着我省气温进一步回升，猪肉市场将进入一年中的消费淡季，预计二季度我省猪肉市场价格总体仍将偏弱运行。

一、价格运行情况

（一）生产环节

一季度，我省生猪市场价格总体承接去年四季度回落行情继续下跌，全省良杂型生猪出场价1-3月份月环比升幅分别为0.32%、-3.27%和-4.06%，呈先升后降态势；一季度均价为每500克（下同）7.93元，环比下降7.95%，同比上升4.57%。

 

一季度，我省二级玉米批发价结束上年四季度降势逐月回升，当季均价与上年四季度持平，维持1.3元价位不变；比上年同期则上升13.21%。仔猪（20公斤/头）零售价先降后升总体下降，均价每500克17.4元，环比下降16.67%，同比上升14.68%。由于生猪价格下降和玉米价格上升，一季度我省猪粮比价出现较明显下降，由去年四季度的6.62：1降至6.12：1，其中3月份比价已降至5.84：1，是自2010年10月份以来首次跌破6：1的盈亏平衡点。

（二）批发环节

一季度，我省猪肉市场批发价格总体延续上年四季度降势继续小幅回落。当月广州4家主要生猪交易市场中，良杂型生猪和总肉批发价每500克分别为8.17元和11.35元，环比下降8.38%和7.7%，同比上升7.41%和11.24%。

 

（三）零售环节

一季度，我省猪肉市场零售价格先升后降，全省肋条肉零售价1-3月份月环比升幅分别为1.74%、-2.35%和-2.78%。当季我省猪肉零售价格总体下降，精瘦肉、肋条肉零售价每500克分别为16.42元和13.67元，环比下降1.64%和2.4%，同比上升19.27%和20.9%。

 

二、影响一季度我省猪肉价格走势的原因分析

（一）季节性因素影响，引领猪价走势先升后降

一是受春节因素影响。受居民消费习惯影响，每年春节前后，我省猪肉消费将经历一轮由旺转淡过程，猪肉价格通常随消费变化影响呈先涨后落走势；二是受气候因素影响。除了春节因素外，一季度我省正值冬春之交，气温的先降后升，也是影响猪肉消费和价格变化的重要原因。此外，春运期间及结束后，农产品运力呈前紧后松态势，也在一定程度上成为推动我省猪肉价格、特别是省外猪源价格波动的因素之一。

（二）市场存栏和供应充足，推动猪价水平总体下行

2011年下半年以来，我省猪肉市场价格随生猪存栏的持续恢复，呈高位企稳回落的走势。2012年一季度，由于社会养猪热情较高，生猪存栏持续保持在较高水平，加之前期增加补栏的生猪开始大量出栏、国家加大猪肉进口和节日期间储备肉投放力度的情况下，市场猪肉供应充足稳定，有力推动猪肉价格高位下行。据农业部门公布的数据显示，截至2012年2月底，全国生猪和能繁母猪存栏量分别为45846万头和4949万头，比上月虽略有下降，但比去年同期高3.23%和4.63%，仍属近年较高水平。

三、后期预测和几点建议

（一）供求基本面总体宽松，支持猪肉价格向下运行

一是需求清淡。随着后期气温的不断回升，入夏后我省猪肉市场将进入一年中的消费淡季，进一步增加猪肉价格的下行预期；二是供应有保障。2011年以来，受猪价持续高位影响，我省生猪养殖热情较高，生猪及能繁母猪存栏量持续回升到较高水平。随着前期增加补栏的仔猪陆续育肥出栏，后期我省生猪供应量还将呈持续增长态势，特别是目前总量较大的能繁母猪存栏量，将能确保未来较长时期内我省生猪供应的相对稳定。因此，在后市供应充足、需求清淡的情况下，二季度我省猪肉市场将呈供求平衡有余态势，促使猪肉价格向下运行。

（二）成本持续看涨，抑制猪肉价格下行脚步

1、玉米。受市场需求旺盛和国际原油价格走高带动，一季度以来，我省玉米市场价格结束2011年四季度降势持续回升，全省二级玉米批发价每500克1.3元，同比上升13.21%。虽然2011年国内玉米产量增加，国家也不断加大对玉米的进口力度，但在玉米饲料和深加工需求仍较旺盛的情况下，二季度我省玉米价格仍将保持高位运行。

2、仔猪。受社会养猪热情较高、冬春局部疫情暴发等因素影响，一季度我省仔猪市场呈现供求偏紧、价格上涨态势，到3月份，全省仔猪（20公斤/头）零售价涨至每500 克18.0元，环比和同比分别上涨4.62%和10.33%，仔猪价格上涨，将增加养猪成本，进而对后期生猪出栏价格形成影响。

此外，人工、场地、物流等费用将保持长期上行趋势，也将持续对猪肉价格走势构成支撑。

综上所述，在供求基本面看好、成本看涨的交织影响下，预计二季度我省猪肉市场价格总体将偏弱运行，出现大幅下跌可能性较小，清明节期间受仔猪及猪肉需求较旺影响，短期猪价存在小幅波动的可能性。与此同时，由于猪价趋降和玉米趋升，二季度我省猪粮比价仍可能继续下行，进一步挤压养猪利润空间，从长期来看，这将打压养户生产积极性，影响后市猪肉供应，促使新一轮大起大落行情再现。对此，为保持猪肉市场价格相对稳定，延缓“猪周期”的波动幅度，建议有关部门继续深化落实养猪补贴，做好生猪疫情防治工作，稳步推进生猪养殖规模化建设，尽快出台调控生猪产销的长效机制；继续加强储备库建设，不断提高我省活猪和冻肉储备能力，抵御未来可能出现的猪价过度下跌，产能严重过剩的情况，稳定市场预期；继续做好监测预警和分析预测工作，及时发现苗头性、倾向性问题，为上级部门提供决策依据；继续做好信息发布工作，及时澄清各种不实信息，正确引导猪肉产销行为，稳定市场秩序。

（价格分析科 谢宏量）