发改委官员解答新生猪市场调控预案文字实录

2012年4月20日15:00，发改委价格司副司长周望军做客新华网，为网友解读《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。以下为访谈实录：

　　[主持人]各位网友，大家好，欢迎收看新华访谈。就在蔬菜、食用油、日化用品价格齐声喊涨时，去年CPI领跑主力军猪肉价格从今年春节之后就一 路回调，但近日跌势却出现了放缓的势头，甚至大家有点担心生猪价格二季度可能会上涨。我们了解到，近期经过国务院批准，发改委将发布新的生猪市场调控预 案。今天，我们就为大家邀请到发改委价格司副司长周望军，为大家分析猪肉价格走势，以及新的生猪市场调控预案的一些情况。欢迎您，周司长。

　　[周望军]谢谢，各位网友下午好。

　　[主持人]那您先和大家回答一下这个问题：目前猪肉价格走势到底是什么样的，是否二季度会出现上涨的趋势？

　　[周望军]今年春节之后，生猪价格一直在下跌，上周的价格(4月11日)与春节期间比大概跌了15%左右，现在已经跌破了6：1的盈亏平衡点， 对后期市场猪肉价格的走势有两种看法，这是我们在实际调研中得到的信息：一是大的养殖户(规模养殖户)认为这一轮猪肉价格的低谷可能会出现在四到五月份， 之后价格可能会往回调，这是一种比较乐观的看法；二是散养户(小养殖户)的看法，他们比较悲观，他们认为这轮猪肉价格的下跌可能到今年年底才能回升。

　　[周望军]我们前期在广东、广西、湖南、湖北、四川这些生猪产销地进行了实地调研，根据我们的调研和历次猪肉价格走势来看，我个人判断这一轮猪 肉价格现在能够止跌就不错了，可能还有一段时间在低谷徘徊，至于什么时候能够回调，应该说在今年中秋节到国庆之后有可能有所回升。所以现在我们主要的问题 是要启动预案防止生猪价格进一步下跌，目前倒是不用担心生猪价格往上升。

　　[主持人]刚才您提到防止生猪价格调控预案(暂行)是2009年1月9日发布的，那么三年时间过去了，这个调控预案有没有达到预期的效果呢？

　　[周望军]应该说预案的发布有两方面的作用：首先，预案已经把国务院2007年以前出台的一系列生猪扶持政策进行了固化，包括对养殖户的补贴， 对大型养殖户的沼气池建设、良种繁育以及对养猪大县的补贴等等这些措施固定下来作为制度性的规定。第二，在上次预案中规定了两个市场运行指标，一个是猪粮 比价，一个是能繁母猪存栏量，当时定的6：1为盈亏平衡点，全国能繁母猪存栏量控制在4100万头左右，作为调控的预警指标。

　　[周望军]上轮预案发布以来对缓解生猪市场周期性波动发挥了积极的作用。举例来说，预案没有出台之前，2006年5月份时生猪价格最低到了毛猪 只有3.26元，到2007年5月份生猪价格大幅度上涨，最快涨了三倍。2009年发布预案后，这次生猪价格从2011年开始涨，涨到最高点同比涨了 57.1%，应该说比原来的波动浮动减缓了2/3，从这个角度来看，我们的生猪价格预案出台后，对调控生猪市场、保持市场价格的稳定、保护养殖户的利益发 挥了积极的作用。

　　[主持人]大家很关注近几年生猪价格波动，比如2007到2008年生猪价格大幅度上涨，2011年再次出现明显的上涨，有人质疑《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》的作用，认为政府调控没有缓解生猪价格的周期性波动，反而加剧了周期性波动，对此您怎么看？

　　[周望军]刚才已经说过了，预案出台之前市场波动幅度是300%，预案出台后最大的波动幅度是60%左右，应该说从这个意义上讲还是缓解了市场 波动的频率和幅度的。我们国家的生猪生产是一个周期性的生产，大概每三到四年一个周期，现在预案出台后，对发展规模养殖户、淘汰散养户发挥了积极的作用。 我觉得生猪市场中很多养殖户包括很多消费者都希望这个市场是不波动的，这恐怕也需要一段时间才可以实现。从我们调研的情况来看，像日本、德国、西班牙包括 美国在内，他们的生猪年度之间的波动幅度一般较小。他们的做法就是标准化规模饲养，以产定销，需要多少猪养多少而不是盲目地饲养。因为消费量一般是恒定 的，在已经知道消费量的情况下安排产量，产销对接就能把生猪市场周期性波动的问题解决。我们国家现在的情况是，规模养殖户还比较少，散养户还比较多，散养 户不可能完全根据市场规律来生产，因为他的随机性比较大，再加上最近城市化的加快，农民增加收入的渠道更多一些，他不一定在家养猪，可以到城里打工，猪价 高的时候他可能在家养猪不打工了，猪价低了以后可能就去打工了，所以在这种情况下。要达到国外那种先进水平恐怕还需要一段时间。

　　[主持人]很多人认为生猪市场的竞争已经非常充分了，那么要充分发挥市场调节的作用而不要进行调控，也有一些人也认为生猪生产是农业生产的重要组成部分，国家应该仿照小麦、稻谷等实施最低收购价政策，对此您怎么看？

　　[周望军]我们国家有句俗话：猪粮安天下，猪是第一位，粮是第二位。从去年的统计来看，我们可以得出基本的经济数据，去年城市居民人均年消费蔬 菜170公斤，消费粮食82公斤，消费猪肉35公斤。这是什么概念呢？我们城市的居民每天一斤菜、三两粮食、二两猪肉。这三者就构成了基本的食品结构，如 果这三个不满足，市场就不能稳定。至于刚才您所说到的，人家说这已经形成机制了为什么政府还要调控呢？因为市场有两个风险，一个是疫病风险，一个是市场风 险。疫病风险大家也都知道，2007年猪肉价格为什么涨那么凶？主要是2006年发生了高致病性蓝耳病，死亡率比较高，这样生产出现大的下滑，后期市场就 供不应求，价格虽然暴涨，但养殖户也是受损失的，对消费者来说，特别是城市低收入群体生活影响也比较大。所以任何国家对农产品都是有扶持调控措施的，只是 方式各有差别，但是一定是有的。能不能把猪肉像小麦、稻谷一样制定最低收购价，在价格低时把猪肉都收储，这个条件还不成熟。因为猪肉和稻谷小麦不一样，稻 谷小麦保存时间很长，猪肉的保质期只有七八个月，如果收购大量猪肉后，价格还在低位，还没有走出低谷，猪肉就可能过期了，就会造成巨大的浪费，全世界也没 有说对猪肉制定最低收购价的，现在最好的做法是调控边际量，在价格过高的时候把库存的储备抛出去平抑市场。价格过低时，收储一部分稳定市场和生产。

　　[主持人]但是储备的时间只有八个月了。

　　[周望军]对，之后也会受到影响，生猪的波动周期是三到四年，这是由生猪的生产的生理性特点和目前我国生猪生产散养比例偏高决定的。价格下跌 了，生猪养殖户开始少养母猪，少留仔猪，到最后下一轮价格上涨这个时间大概要在520天，也就是一年半左右，为什么是这个时间呢？因为比如现在猪肉价格开 始上涨了，农民就会增加养殖量，这时候，母猪的存栏量开始增加，240天后才能下仔，一直到增加新的产量是520天，两个周期就是三年，所以三年是一个周 期，这个事急不得，还有根据市场运行的规律来科学决策的过程。

　　[主持人]您刚才讲到旧的调控预案在三年中起到了积极的作用，那么我们为什么要对旧的预案进行修整呢？

　　[周望军]旧的预案发挥了积极的作用，但是这个积极的作用经过三年的实践，还是有不完善的地方。首先，旧的预案是两个主要预警指标：一个是猪粮 比价；一个是能繁母猪存栏量，后来我们发现这个能繁母猪存栏量很难统计，新预案我们主要用猪粮比价来设定预警指标，这是第一个调整的内容；二是以前储备量 我们是不够的，以前我们有应急储备，包括国家发生突然情况，比如地震、洪水等等要保障市场供应，我们要拿储备肉去供应市场，现在这个新的预案中增加了两块 的储备量，一个是除了应急手段外还增加了市场调控的储备量，不仅增加了中央政府调控的储备量，地方政府也要增加相应的调控储备量；菜篮子市长负责制，猪肉 是菜篮子中最主要的内容之一，现在要求地方政府要参照中央政府的做法建立健全相应的储备制度。这样的话，我们的储备就有三块了：一是应急储备；二是中央政 府的储备；三是地方政府的储备。通过这样的调整，我们有了更强的储备吞吐能力来稳定生猪生产、稳定市场价格，调控的手段更加丰富，这对稳定我们国家的生猪 生产和市场是有好处的。

　　[主持人]那与原预案相比新的预案的调控目标有没有发生变化？

　　[周望军]调控目标有点变化，我们希望通过预案的调控使猪肉价格处在一个合理的水平，所谓的这个合理水平是要让养殖户有利可图，他要是没有利了 就不养猪了。根据我们多年的经验，猪粮比价在7.5：1是比较合适的，就是农民养一头猪有200元左右的利润。第二，猪价不能过高，不能让城里的人吃不 起，让城市居民对猪肉价格上涨过高意见过大，特别是让城市低收入群体也能吃到猪肉。我们就设置了两个区间，一个是猪粮比价跌破6：1就启动调控预案，防止 价格过度下跌；二是猪粮比价涨到8.5：1就要启动预案，防止价格过快上涨。既防高又防低。原来我们是防止生猪价格过度下跌的预案，主要是考虑保护养殖户 的利益，新预案是保两头，既保护养殖户的利益，也保护城市低收入群体和城市居民利益。

　　[主持人]那么从预案名称的变化我们也感觉到新的预案叫《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，原来是防止生猪价格过度下跌的预案。刚才您也 提到新预案仍将猪粮比价6：1作为生猪生产盈亏平衡点，网友就问到，近年来生猪生产成本上升很多，那要保持这个盈亏点不变是否有困难呢？

　　[周望军]这个盈亏点是经过仔细测算和多年经验制定的，我们在制定预案的过程中，一方面是根据历史资料，看看养猪哪个点是盈亏平衡点；其次是对 全国主要养殖大户进行了深入的调研；第三，我们多次召开生猪养殖大户和农业专家、生猪专家座谈会，听取他们的意见。应该说这个6：1的比例是符合目前实际 情况的，你刚才提到生猪饲养中劳动力，环保成本在上涨，但猪粮比价中的粮，即玉米价格也在上涨，所以总的看盈亏平衡点保持在6：1的比例仍是合理的。前些 年猪肉最低价是每市斤3.26元，比菜还便宜，现在已经跌破盈亏平衡点了，毛猪价格还在7.5元左右，比2006年涨了一倍啊，所以在这个情况下就得出成 本上涨了，盈亏平衡点就出现明显变化了是不对的。

　　[主持人]新预案将防止生猪价格过快上涨也作为预案调控的目标之一，刚才您也提到达到什么程度就会采取什么样的措施，那您再把相应的预警指标、调控区域是如何设定的和大家说一下吧？