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农业部发布《2011年全国生鲜乳质量安全监测计划》
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- 日期：2011-04-11 17:06
- 编辑：admin
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2月12日，中国政府网挂出农业部下发的《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》。文件称，除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外，还要检测“皮革水解蛋白”。皮革水解蛋白就是利用皮革下脚料或是动物的皮毛、脏器等，经水解技术而生成的一种蛋白粉，将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量以蒙混过关。有行业人士透露，不排除部分乳酸饮品企业违规使用不合格水解蛋白，但乳制品企业大规模使用水解蛋白的可能性很小。
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