巴西贝瑞金（Biorigin）发起酵母类产品选择标准探讨(0/0)

——“酵母系列产品在饲料中的高效应用”技术研讨会顺利召开

早在上个世纪六十年代，国外已经重视酿酒酵母的研究，相应产品渐次开发。但直到2000年左右，酵母产品才从各种途经进入我国畜牧饲料市场。酵母作为一个功能性的蛋白来源，不仅可以给人类和动物提供优质的蛋白，而且还有改善动物肠道菌群，调节机体免疫力，提高抗体水平的功能，有助于降低减少抗生素使用，得到越来越多的认可。与此同时，由于很多国内外厂家看好其发展潜力，各种产品迅速涌现，效果评价不一，导致争议也不小。2013年4月23日，“酵母系列产品在饲料中的高效应用”技术研讨会在佛山举办。主办方巴西贝瑞金（Biorigin）公司希望透过会议，给饲料行业普及一些“酵母常识”。

“大家最大的疑惑还是应该怎样选择酵母产品。”来自巴西Biorigin公司的Goetz Gotterbarm博士在报告中指出，一个高质量的酵母产品必须满足三个基本条件：一是酵母纯度要高，无培养基混合物，无其他蛋白源；二是灭活程度高，无其他细菌或真菌污染；三是蛋白质、活性成分含量高。

Goetz介绍，目前市场上一些企业直接把培养基和酵母一起烘干，测蛋白含量时，就会发现含有无机盐；或者做不到完全灭活，微生物指标较高；或者不能进一步提取活性物质以及产品提纯，最终都会导致产品效果打一些折扣。严重的，还会产生一些副作用。

“如果在酵母大小分析中，发现酵母有大有小，分布不均匀，就说明酵母没有发育好，也就是营养不足。这样的酵母加工后，产品质量也会有影响。”Goetz补充说。

Goertz表示，生产工艺是产品质量的保障，提高活性成分含量是产品质量的核心。他还特别列举案例进行说明，Biorigin拥有自溶破壁技术专利，能够将酵母细胞自溶、离心后，把酵母内容物和细胞壁分离，充分释放并保存细胞壁活性成分，在此基础上，生产出分别以β-1,3-1,6-葡聚糖、磷酸化甘露寡糖、核苷酸等主要成分的Macrogard、Active MOS、Biotide等功能性产品，在三文鱼、母猪、仔猪、肉鸡的试验结果中表明，这类产品的效果更佳卓越。

据了解，贝瑞金（Biorigin）的母公司Zilor则创建于1964年，拥有18万公顷的土地，是全球主要的蔗糖和酒精供应商。贝瑞金（Biorigin）是世界上唯一的全产业链酵母生产工厂，一切原料自给自足，年产酵母高达3.5万吨。贝瑞金（Biorigin）是一家注重酵母技术研究和生产工艺的公司，公司建立60多年来，在酵母发酵以及酵母衍生物的开发上拥有众多的专利技术。贝瑞金（Biorigin）1994年进入饲料领域后，除了为国内外诸多知名酵母类产品生产企业提供酵母原料外，自身也陆续推出了酵母系列产品。

近年来，Biorigin开始加快中国市场的开发，加大了推广力度。记者从会上了解到，广州九州互联农牧科技有限公司已经获得了贝瑞金（Biorigin）广东市场的代理权。

产品简介：

Macrogard——主要活性成分为β-1,3-1,6-葡聚糖（保存完整支链），目前主要使用于三文鱼等高端特种水产养殖，可显著增强动物机体免疫力。

Biotide——是优质的核苷酸、氨基酸和其他养分的来源，可以改善仔猪肠道健康，提高成活率，促进采食，并改善饲料转化率。

Active MOS——富含磷酸化甘露寡糖和β-1,3-1,6-葡聚糖，对沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌有明显抑制作用，改善母猪、仔猪肠道健康，增强免疫机能，可促进仔猪采食，降低料肉比。