确保全球化浪潮中“舌尖上的安全”

    中新社呼和浩特7月19日电 (张玮 李爱平)第八届呼和浩特乳业发展国际论坛19日开幕，来自中国、荷兰、新西兰、奥地利等国的乳业专家和企业家共话如何确保乳制品行业“舌尖上的安全”。

　　乳业论坛已在“中国乳都”呼和浩特市走过7年的时光。呼和浩特市市长秦义说：“2013年是中国乳业从信任危机向产业修复的过渡时期，如今，内蒙古位于中国的黄金奶源带，原奶和乳制品产量都位居全国前列，如何带领乳业让人们喝上健康、营养、丰富的牛奶，确保消费者舌尖上的安全是重中之重。”

　　内蒙古伊利集团执行总裁张剑秋致辞道，今年，荷兰合作银行的《全球乳业20强报告》中特别指出，伊利进入全球10强是亚洲乳业崛起的标志性事件，对全球乳业格局产生了重大影响。

　　“随着中国乳企国际化进程的加速，中国乳业市场已经成为世界乳业竞争的主战场，在不断参与国际化竞争的过程中，要想胜出就需要我们严格贯彻执行全球化的食品安全标准、食品安全举措，并开展一系列全球化的食品安全技术合作，逐步与国际接轨，不断在创新中融入国际市场，这也是我们‘中国乳都’发展为‘世界乳都’的重要一步。”张剑秋如是说。

　　荷兰瓦赫宁根大学教授、食品加工工艺主席雷穆柯·布穆表示，荷兰的食品安全监管较严谨和规范，与中国也有很多紧密的合作。瓦赫宁根大学所在的地方被称为“食品硅谷”，聚集了包括世界主要食品集团的研究机构和大量国际顶级的食品科研院所。

　　“今年年初，瓦赫宁根大学与伊利合作建立了欧洲研发中心。伊利欧洲研发中心背靠荷兰，面向欧洲，研究方向会重点关注奶牛养殖、乳品研发和食品安全三大领域，我们相信借助这个高端平台和优势的资源，一定能最大限度地加速国际食品领域的成果转化和科技研发。”雷穆柯·布穆如是说。

来源：中国新闻网

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