五月份广东省猪肉市场价格降幅收窄

据广东省发改委价格监测中心监测，2018年5月份，我省猪肉市场各环节价格延续降势，但降幅有所收窄。全省生猪出场价、总肉批发价和猪肉零售价环比（与2018年4月份比，下同）分别下降3.52%、3.62%和3.0%。降幅较上月分别收窄3.39、2.45和0.11个百分点。猪粮比价降至5.37:1，继续运行在蓝色预警区域（5:1-5.5:1）。预计2018年6月份，我省猪肉市场各环节价格将呈低位盘整运行。

一、基本情况

（一）生产环节

5月份，我省生猪市场价格继续下探，但降势减缓。全省（良杂型）生猪平均出场价为每500克5.51元，环比下降3.52%，降幅收窄3.39个百分点，同比大幅下降27.15%。

（二）批发环节

5月份，我省猪肉批发市场价格呈降幅收窄态势。全省总肉平均批发价为每500克7.87元，环比下降3.62%，降幅收窄2.45个百分点，同比大幅下降22.7%。

（三）零售环节

5月份，我省猪肉市场零售价格连续第3个月呈下降走势。所监测的4种猪肉平均零售价为每500克16.24元，环比下降3.0%，降幅较上月的3.11%略微放缓，同比下降10.19%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋条肉零售价环比分别下降2.27%、3.14%、3.24%和4.04%，同比下降6.11%、10.1%、13.96%和14.04%。

（四）饲料和仔猪

5月份，我省饲料市场价格小幅向下。全省玉米和豆粕平均批发价分别为每500克1.03元和1.57元，环比下降2.54%和1.88%，同比上升3.84%和3.99%。仔猪价格继续下探，均价为每500克12.49元，环比下降10.33%，同比大幅下降38.56%。

（五）猪粮比价

5月份，我省猪粮比价低位徘徊，略有下降，月平均值由上月的5.42:1小幅降至5.37：1，连续2个月位于蓝色预警区域（5:1-5.5:1）运行。

二、原因分析和后期预测

5月份我省猪肉市场价格继续下降。但降幅收窄，其主要原因：一方面，“猪周期”处于下降通道，今年以来生猪产能总体增加，以及夏季消费清淡等因素，共同压制猪肉市场价格向下运行。另一方面，当前生猪价格已降至偏低水平，养殖户惜售情绪升温，市场猪源减少，猪价下行阻力不断增强。加上今年初的寒潮天气影响到仔猪成活率，造成现阶段可供出栏的生猪相对减少，也将在一定程度上，对猪价的下行脚步形成掣肘。

展望后市，考虑到当前生猪价格已降至偏低水平，市场存在调整预期，预计2018年6月份我省猪肉市场各环节价格将低位盘整，不排除结束降势的可能，但在以下三方面因素制约下，出现持续大幅反弹的可能性不大。1.供应方面，近期生猪出栏水平相对下降属阶段性调整，从整体大势上看，供应依旧相对宽松，猪价尚不具备长期上涨的基础。随着受年初寒潮影响的一批猪源上市完毕，新一批仔猪成活率恢复正常的猪源陆续出栏后，未来生猪供应水平仍将有增无减。2.需求方面，6月份我省高温天气持续，居民以清淡为主的饮食习惯，将继续对猪肉等肉类副食品终端消费形成打压，尽管存在“端午”节日因素，但在需求面偏弱的总体格局下，预期难以给猪市价格形成强有力的支撑。3.成本方面，今年以来我省玉米价格一直处于近几年低位，近期还出现了下滑趋势。饲料价格走低将有助于降低生产成本，减轻猪肉价格的上行压力。