一月份广东省猪肉市场价格盘整趋升

　　据省价格监测中心监测，2016年1月份，受季节性消费旺季等因素影响，我省猪肉市场各环节价格总体呈小幅盘整偏强运行。全省平均生猪出场价、总肉批发价和猪肉零售价环比（与2015年12月份比，下同）分别窄幅上升0.83%、0.84%和下降0.53%。猪粮比价由上月7.22：1小幅升至7.31：1，连续9个月运行在绿色正常区域（5.5：1-8.5：1）。

　　一、价格运行情况

　　（一）生产环节

　　1月份，我省生猪市场价格延续上月窄幅上升的运行走势。当月全省（良杂型）生猪平均出场价为每500克8.52元，环比上升0.83%，同比（与2015年1月份比，下同）上升28.05%。

　　（二）批发环节

　　1月份，我省猪肉市场批发价格继续窄幅上行。其中，全省总肉平均批发价为每500克10.79元，环比上升0.84%，同比上升21.65%。

　　（三）零售环节

　　1月份，我省猪肉市场零售价格小幅盘整。所监测的4种猪肉平均零售价为每500克16.77元，环比微降0.53%，同比上升11.79%。其中，排骨、上肉、精瘦肉和肋条肉零售价，环比分别下降2.58%、0.45%、上升1.39%和0.76%，同比分别上升11.72%、12.13%、13.5%和12.34%。

　　（四）饲料和仔猪

　　1月份，我省饲料市场价格总体呈小幅下降运行。其中，二级玉米和豆粕批发价每500克分别为1.17元和1.35元，环比下降0.43%和1.1%，同比下降8.63%和16.92%。仔猪价格继续上升，均价为每500克18.46元，环比上升12.56%，同比大幅上升68.0%。

　　（五）猪粮比价

　　1月份，我省猪粮比价小幅上升，由上月的7.22：1升至7.31：1，超过前期高点（2015年8月份的7.26：1），创2015年以来新高。比价水平继续位于绿色正常区域（5.5：1-8.5：1），连续9个月在盈利区间运行。

　　二、原因分析和后期走势预测

　　1月份我省猪肉市场价格总体偏强运行的主要原因：一是天气寒冷促使腊肉制作和御寒消费升温；二是临近春节企业节前生产和备货需求集中释放；三是生猪产能持续下降，能繁母猪存栏数已连续两年呈下降趋势。综上所述，在消费迎来季节性旺季，同时生猪存栏和供应水平总体偏低的情况下，市场供求呈现出紧平衡局面，促使猪肉市场价格偏强运行。展望后市，在春节效应的持续影响下，预计2016年2月份，我省猪肉市场各环节价格中，生猪出场价因企业节前备货基本结束，价格或盘整偏弱运行；猪肉零售价在节日期间因终端环节消费将迎来最高峰，价格不排除有上升的空间，节后随消费旺季过去，价格有望相对回落。

（价格分析科 谢宏量）