随着香肠腊肉制作启动 后期猪价将企稳回暖

据（四川）省农业厅生猪监测预警系统监测，11月第4周，我省68个监测县生猪及饲料价格呈延续缓慢小幅下跌态势，养殖效益稳中略降。育肥猪均价16.97元/公斤，下降0.03元/公斤；仔猪均价22.29元/公斤，下跌0.31元/公斤；后备母猪均价1287元/头，下调4元/头；猪肉零售均价27.05元/公斤，略降0.17元/公斤；玉米均价2.31元/公斤，小麦麸均价1.88元/公斤，皆与上周持平；育肥猪配合料均价3.42元/公斤，下降0.01元/公斤；猪粮比下滑0.01点，为7.35比1.该周监测点二杂肥猪最低13.4元/公斤 （安岳县），平均为16.57/公斤；纯外三元以上肥猪最高19.03元/公斤（屏山县），平均为17.45元/公斤。出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差为10.08元/公斤，环比减少1.37%、同比增长8.62%.

该周猪粮比环比略下滑0.14%、同比上升31.72%.我省养殖场户出栏一头肥猪平均盈利回落到400元以内。综合年初至今平均效益来看，猪粮比为6.12∶1，即盈亏相抵后每头育肥猪有110-190元不等的利润。

“受降雪降温天气影响，该周全国生猪均价保持整体稳中上调的态势，涨价地区有所增多，且进一步向南方蔓延。”省农业厅分析，本轮气温下降，利于终端消费好转。

省农业厅信息中心主任钱亮认为，随着香肠、腊肉制作的启动，预计后期猪价将企稳回暖，各地养殖场户要密切关注市场价格动态，做好湿冷气候生猪的饲养管理，强化疫病防控，适时出栏，切勿压栏。

同步播报；猪价涨迹明显 猪市“春天”已来临？

11月下旬，全国猪市价格继续上扬，其中东北、华北、华南以及华东局部地区涨势汹汹。华北地区屠宰场采购人员表示，东北地区价格上涨，养殖户等价意念较强，屠宰场方面压价困难，企业收购东北猪的比例稍减。

猪肉价格方面，农业部统计到11月中旬，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为21.95元/公斤，屠宰企业白条出厂价格还待提振，但跌幅已连续三周有所缩小。随着新一轮的降温天气来临，猪市的春天似乎已拉开序幕。

就南北方来说，11月下旬猪价都有所上调，其中南方地区上涨幅度略高于北方地区，猪易通锐奇数据监测到，较11月中旬，南方主要地区生猪均价累计上涨0.12元/公斤，北方主要地区生猪均价累计上涨0.08元/公斤。