活禽交易趋于稳定 鸡鸭价格“稳中略降”

6月21日，杭州32家农贸市场(含桐庐、淳安等)率先通过验收重启了活禽交易。不少活禽经营户歇业60多天以后，重操旧业，甚至“满血复活”。

区别于首个周末交易日的长龙队伍和火爆情形，最近几日，杭城活禽交易的日趋稳定，昨日活禽销量仅为活禽交易重启首日的一半。而在价格方面，业内人士表示，为了重建消费者信心，不少禽类经营户选择“按兵不动”观望市场。所以，最近想吃鸡鸭的消费者，趁着实惠多买几只打打牙祭吧。

活禽交易重启首日火爆，最近趋于稳定

上周五，杭城部分农贸市场恢复活禽交易，紧接着，碰上了双休日，为祭五脏庙的消费者得知这一消息后，自然是欣喜地奔走相告。

能亲手挑选活蹦乱跳的鸡鸭活禽，保证褪毛、剖肚等各个环节都逃不过自己的双眼，回家后炖一锅满足一家老小的胃，H7N9禽流感疫情后，不少消费者又回归到原来的活禽消费习惯上来。

大关西三苑农贸市场经理王珍珍昨日告诉记者，活禽交易重启后的首个双休日，市场里的一个活鸡摊和一个活鸭摊前，全是闻讯而来的马大嫂。“第一天开卖，就卖了100多只鸡鸭。”王经理表示，这几天开始，活禽生意逐步稳定，已不见周末的火爆劲儿。

6月21日活禽交易重启的第一天，古荡农贸市场的刘付英就忙着开卖活鸡，光是下午三四个小时，露面没多久的10多只活鸡，就被急于尝鲜的买家们挑走了。

同样地，在翰林农贸市场，活禽经营户周师傅重操旧业，摊位上摆了上下三层的鸡笼。“重启首日就卖出了130多只活鸡，”周师傅对比了一下，这生意可是好过了禽流感之前。临近收摊了，闹腾了一天的市场也渐渐安静下来，周师傅这才有空接通手机，和记者聊了几句。昨天，170多只活鸡被买走，周师傅心里喜滋滋的。

昨天，在振宁土鸡双荡弄专卖店，门厅里放了几十只鸡等待买家。更信赖专卖店里的品牌鸡鸭，热情高涨的周先生赶来挑中一只母鸡，每斤19.8元花了71元钱。“当时还有两位顾客在买，看来都是被馋虫憋坏了。”周先生说。

杭州市工商局的统计数据显示，昨日，杭州市共计交易活禽1325只。其中活鸡795只，活鸭474只，其他禽类56只。相比重启首日(6月21日)的2686只，昨天的销量明显回落，只有首日的一半。

养殖户经营户信心再建，近日鸡鸭价格“稳中略降”

虽然“周末市场”反应热烈，但三四月份爆发的“禽流感”，对浙江省内的家禽养殖户们打击不小。记者了解到，今年浙江省农产品考察的第一站就要放在这些“鸡”身上。

暂别周末的火爆态势，不少农贸市场的经营户表示，与首日拎市面时活鸡鸭零售价略涨的情况相比，如今活禽的批发价和零售价也更趋稳定。

活禽交易恢复才短短几天，业内人士认为目前重振信心尤为重要。记者从杭城几家农贸市场了解到，近日活禽价格变动不大。

翻了两个多月的台账，古荡农贸市场相关负责人赵方明告诉记者，对比数月前禽流感疫情市场在售的最后一批活鸡鸭市场均价后，他发现，这几天的市场里5家摊位经营户给出的活禽零售价属于“稳中略降”。

4月6日，古荡农贸市场鸭子零售价为每斤22元，昨天的售价为每斤20元；本鸡价格也从当时的每斤12.5元跌落至12元。而鸭蛋、鸡蛋的价格几乎没动过，分别维持在每斤8到8.5元和每斤5到5.5元的市场均价。

在宁波振宁牧业有限公司相关负责人屠苗颖看来，活禽市场遭受这轮打击后，“只能慢慢来”。屠苗颖透露，通过企业的严格自查和评估，杭城振宁土鸡的专卖店也在逐步恢复中，近期能陆续与消费者见面。恢复交易后，振宁土鸡价格不会变动，消费者手中的提货券可照常提货。

活鸡鸭重返餐桌，处在活禽产业链初端的养殖企业倒是显得波澜不惊。安吉国卿家禽养殖场的负责人马国庆表示，“价格没什么变化”，“生长周期为80到90天的放养土鸡批发价在每斤8元。”这个价格，与禽流感疫情之前的“出场价”相差无几。

“我们这批活鸡的养殖周期要在5个月以上，比3个月或是45天的速成鸡要花费更多的养殖成本。一波禽流感来袭，养殖时间加长后，事实上，成本已经出现上涨了。”临安“云竹岭山鸡”的负责人徐琳坦言，考虑到活禽市场还在慢慢重塑信心，经销商还在持续的观望中，上周末重回杭城农贸市场的这批活鸡，供货价、零售价还是选择维持不变。

能卖鸡鸭的农贸市场下周将陆续增加

6月21日，杭州市11家省级文明示范农贸市场和三星级以上高星级农贸市场，在经过杭州市工商局等部门的综合评估后，成为首批优先重启活禽交易的市场。接下来，杭城的活禽交易恢复情况将如何变化？

昨日，记者从杭州市工商局获悉，截至目前，杭州城区仍旧只有这11家农贸市场的58个摊位重启了活禽交易，目前还没有新增农贸市场。其他农贸市场的评估验收工作还在进行之中。

数据显示，杭州涉及活禽交易的市场一共是112家。杭州市工商局市场处相关工作人员表示，根据《杭州市人民政府办公厅关于市区重启市场活禽交易的通知》(杭政办发电〔2013〕24号)文件要求，农贸市场重启活禽需要评估验收。目前，各区工商部门正在联合卫生、贸易、农业、林业等部门对提出申请的农贸市场进行评估验收，各区进展情况也不同。

“有的农贸市场还在等待环境样品H7N9禽流感阴的监测报告，有的区比如余杭明天就到市场现场评估验收，萧山区已经报区政府等待统一重启交易，主城区从严控制，验收评估都抓得比较紧。”杭州市工商局市场处相关负责人表示，预计下周，第二批农贸市场有望通过验收重启活禽交易，其中不乏条件达标的普通农贸市场。