猪价新高 ＂淡季猪＂怎么卖出＂旺季价＂

        从去年５、６月份开始，我国生猪价格触底反弹，至今已上涨一年左右。在原本应该是猪肉消费淡季的当下，“淡季猪”却频频卖出“旺季价”，很多地区甚至突破２００８年的历史最高价位。不少养猪户向记者反映，虽然目前养一头猪能获利６００元左右，但由于惧怕市场风险，他们补栏并不积极。业内人士表示，由于生猪供应不足、饲料成本上涨等导致生猪价格上涨的因素短期内难以改观，今年年内生猪价格仍将维持高位。

　　·猪价连涨一年 突破２００８年最高点

　　“近期生猪价格一天一个价，近日已涨至１８．８元／公斤。”山东省东营市胜大农业公司畜牧养殖场副场长张建明告诉记者。东营市胜大农业公司畜牧养殖场是当地规模较大的养殖场，目前存栏生猪４０００余头。

　　临沂市郯城县庙山顺通养猪场负责人王守静说，近期当地生猪价格为１８元／公斤左右，是比较少见的高价，比２００８年的价格还要高。

　　业内人士表示，每年的５月至８月份是猪肉消费淡季，市场需求减少，生猪、猪肉价格相应较低。但是今年５月份以来，河南、河北、湖南、山东等地却出现淡季猪价猛涨，多个地方甚至出现一天一个价的涨势。

　　据山东省畜牧兽医信息中心对全省２５个集贸市场价格定点监测，第２２周山东生猪价格为１７．３３元／公斤，环比上涨５．０３％，同比上涨７４．１７％；猪肉价格为２６．６６元／公斤，环比上涨４．３０％，同比上涨６６．７３％。

　　目前，我国生猪价格已连续上涨一年左右，很多地区甚至突破２００８年的历史最高点。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，２０１０年６月初，全国生猪收购价格触底反弹，目前这一涨势已持续一年左右。今年以来，全国生猪价格呈现持续上涨的态势，往年的季节性下降周期迟迟没有出现：春节过后猪价没有像往年一样迅速回落，而是保持微涨；“五一”过后，生猪收购价格更是呈加速上涨之势。

　　中科易恒（北京）现代农牧信息技术研究院首席专家、中国生猪预警网首席顾问冯永辉告诉记者，近日全国出栏生猪均价达１７．５２元／公斤，同比上涨８６．５８％；猪肉价格２６．９７元／公斤，同比上涨７８．６１％。全国生猪出栏价格、猪肉价格均突破２００８年的历史最高点，从而创造新的高点。

　　·养一头猪纯利润６００元左右

　　不少养猪户向记者反映，由于生猪市场价格较高，目前猪粮比价持续走高，养一头猪的纯利润为６００元左右。

　　据山东省畜牧兽医信息中心统计监测，随着生猪价格不断走高，山东省猪粮比价又攀新高，第２２周达到７．７４：１，较上周７．４０：１上涨４．６０％。

　　张建明给记者算了一笔账，目前养一头猪的饲料、人工等成本为１２００元左右；如果按出栏时每头猪１００公斤、价格１８元／公斤计算，毛利润为１８００元左右。两者相减，养一头猪的纯利润约为６００元。

　　冯永辉研究后也认为，近日全国猪料比价为６．１７：１，猪粮比价７．８２：１，同比涨７０．８％和６９．９％，自繁自养出栏生猪平均盈利５９１元／头。

　　不过，尽管生猪价格上涨行情已持续了一年时间，养殖利润明显好转，但养猪户补栏积极性却并不高。

　　山东的一些养猪户反映，虽然目前养猪利润很客观，但他们的补栏积极性并没有明显提高，因为目前生猪价格已经到达高位，此时贸然进入将承受巨大风险，只能等到猪价下跌后再进行补栏。同时，由于近期仔猪价格过高，此时补栏也将承受较高成本压力，从而导致获利空间减小。

　　猪ｅ网主编荆继忠表示，由于养猪风险越来越大、成本较高，养殖户补栏较为谨慎，即便有补栏意愿，从看到市场价格上涨信号到真正着手补栏，也会一个较长的观望期。

    “淡季猪”为何卖出“旺季价”？

　　业内人士认为，近期生猪价格大幅上涨，主要原因是近期猪病较重导致生猪供应不足。王守静说，近期猪病严重导致生猪死亡量激增。２０１０年４月至２０１１年４月这一年内，仅他的养猪场就死亡生猪１０００余头，并且据他了解，许多其他养猪场的情况也差不多。

　　山东省畜牧兽医信息中心调查后认为，当前生猪市场供应量略显不足是造成猪肉价格上涨的主要原因。据统计，山东省一月至四月份生猪出栏量分别为７２４．７８万头、６５０．６２万头、６４６．４５万头和６２６．２９万头，一月至四月份生猪出栏量呈现小幅递减趋势，而随着生活水平的不断提高，猪肉的市场需求一直保持旺盛势头，两者对比，猪肉供应略显不足。

　　此外，饲料成本上涨也推动了生猪价格上涨。冯永辉说，近日全国玉米、豆粕、配合料价格分别为２．２４元／公斤、３．２３元／公斤、２．８４元／公斤左右，同比分别涨９．８％、－０．３％、９．２％。综合计算，饲料成本同比上涨了９％左右。

　　不少人士预计，生猪供应不足和饲料成本上升短期内无法有效改观，如果没有重大疫情等突发情况出现，生猪价格年内将维持高位。

　　张建明、王守静等养猪户预计，未来一段时间，生猪价格将维持在１８元／公斤至１９元／公斤的高位运行，至少今年国庆节之前不会出现大幅下跌。

　　冯永辉认为，母猪存栏与猪价之间的“量、价”逻辑关系是“三四五”周期定律，即：从补栏母猪到影响生猪供应和猪价大体需要“３个月配种、４个月妊娠、５个月育肥”共１２个月的周期。因此，生猪供应不足短期内很难得到改观，今年年内生猪价格仍将维持高位，哪怕下跌，跌幅也不会超过１元／公斤。

　　中国畜牧业协会猪业分会会长姚民仆表示，未来玉米价格的走势也将决定生猪价格走势。他预计后市玉米价格还将上涨，因此生猪价格短期内难以降下来。